Muffinsplåt
Det känns som en grej som mest tar plats i skåpen, men de är bra. Till både bröd och muffins. De hjälper till att hålla formen, och låter muffinsen växa uppåt istället för att flyta ut.
Pappformar eller små i aluminium funkar oxå bra. Lägg gärna pappformar i både muffinsplåt och småformar. Pappformar som är tunna, här kan vara bra att ta dubbla ark så blir de mer stabila. Har man inga pappformar så kan man även vika egna av bakplåtspapper.
Eller fuskvarianten – klipp pappbitar, skrynkla ihop och sätt i muffinsplåten.
Här hittar ni de ljusa på bild med HALLON & VITCHOKLAD
Muffins med yoghurt och chokladbitar, 10 st stora
5 dl vetemjöl
3.5 dl yoghurt
3 ägg
3 dl socker
2,5 dl kakao
1.5 dl olja, neutral
2 tsk bakpulver
1 tsk bikarbonat
2 tsk vaniljsocker
300 g grovhackad choklad
Så här:
Sätt ugnen på 175°C
Blanda samman alla torra ingredienser. Sikta ner vetemjölet om det känns klumpigt.
Vispa ihop ägg och strösocker vitt och pösigt. Blanda ner yoghurt och olja.
Vänd försiktigt ihop till en jämn smet. Rör ihop till en jämn smet, men vispa inte.
Blanda ner chokladbitar.
Lägg muffinsformar i en muffinsplåt och fördela smeten i formarna. 2/3 smet i varje form är lagom.
Grädda muffinsarna i mitten av ugnen i 15-20 minuter.
Hej, Var ser man korrigeringen? 1,5tsk av vad?
Glad påsk!
Gunilla i Hagfors
Jag skyller på datorn…nu skall det stämma, 1.5 tsk skulle bort.
Glad Påsk till dig med!
Hej och tack för en himla trevlig blogg!
Jag funderar bara på muffinsen, du har skrivit socker
2 ggr i receptet?
Jag är ingen fena på bakning, så jag har svårt
Att lista ut det ;)
Med vänlig hälsning, Sandra
Hej Sandra!
Tack, så snällt! Det är bara slarvfel av mig, ursäkta! Har korrigerat det nu. Du är nog mer fena än du tror:) God baklycka och
ha det fint!
Vilken fin å färgglad bild/tavla ni har där i bakgrunden!
Ja, den blir man alltid glad av:) Marimekko.
Ha det gott!