Zestjärn & jordgubbar

Jag och Michael gjorde några bilder till Bagaren & Kocken för ett tag sedan. Här var det ett Zestjärn á la Jamie Oliver som var fotomodell. Tillsammans med jordgubbar, citron, citronmeliss & grädde. Fina fotomodeller allihopa.

Jag är en stor brukare av zest – alltså skal. Det kan även vara så att citronzest är en av de godaste dofter jag vet. Skall man äta skalet så tänk på att alltid använda eko-grönsaker.

Jag är även stor brukare av att riva saker. Använder zest eller -rivjärnet (samma sak) till det mesta. Att riva smakrikt skal men även vitlök, schalottenlök, pepparrot mfl. Tror inte ens att vi äger en vitlökspress hemma.