Jordgubbar och citruszest – mycket bra smakvänner. Zest överlag är en otroligt bra smaksättare, och kanske en av de godaste dofter vi har.
Här goda smaker med jordgubbar, citronzest, citronmeliss, smulade kakor och vispad grädde utblandat med vaniljsås eller yoghurt. Behövs inte mycket mer än så.
Zestjärn
Ett väldigt användbart redskap i köket. Funkar även mycket bra att riva annat än zest. Att riva smakrikt skal men även vitlök, schalottenlök, pepparrot, ingefära..Tror inte ens att vi äger en vitlökspress hemma.
Tips
Välj ekologisk frukt.
Förvara eller lägg citrusfrukten i kyl eller frys en stund så är den enklare att riva.
Skölj citrusfrukten ordenligt.
Odla mynta och citronmeliss – bra för jordgubbssäsongen.
