Från middag med Hanna & Amanda med gästerna Magdalena Graaf och Farzad Farzaneh.
Glasstårta med toblerone,vanilj & jordgubbar
Botten
- 2 ägg
- 3 dl strösocker
- 100 g smör
- ca 150 g grovt hackad toblerone
- 2,5 dl vetemjöl
- Vispa ägg och strösocker vitt och poröst. Använd maskin eller armkraft.
- Smält smör och blanda ner den hackade tobleronen så att den smälter.
- Blanda ner chokladsmöret i äggblandningen och sikta slutligen ner vetemjölet.
- Fyll en springform med kaksmeten och ställ in i frysen i minst 1 timme.
Glasslager
- Lager 1. 0.5 liter Cart dór vaniljglass
- Lager 2. 100g hackad toblerone
- Lager 2. 0.5 liter Cart dór tobleroneglass
- Topping – Färska jordgubbar (ca 1 liter) och grovt hackad toblerone (ca 150 g).
Så här:
- Låt glassen stå i rumstemperatur ett tag, mikra den inte. Rör den sedan mjuk.
- Ta ut springformen från frysen och fyll på med glassblandningen. Lägg plastfolie över glassen och platta ner glassen försiktigt så att det inte är några mellanrum.
- Fortsätt med fler lager på samma sätt. Frys mellan varven om det behövs för att få fasta kanter.
När man sedan skall lossa kanterna kan man behöva hjälpa till lite med en flexibel kniv eller låta den tina lite mer.
