Avokadosallad med dill, ägg & potatis
God morgon!
Hemma igen och mycket nöjda med vår Mallissemester. Har mer att tipsa om därifrån men sticker in lite matnyttigt under tiden. Dagens sallad.
Avokadosallad med dill, ägg & potatis
- 2 avokado
- 1 huvud romansallad
- 600 g färskpotatis
- 1 citron
- 4 ägg
- 1 knippe dill
- olja
- salt & peppar
- Skrubba och koka potatis.
- Koka äggen.
- Skölj och skiva ner sallad och dill.
- Skölj och riv skalet från citronen samt pressa ur saften.
- Gröp ur och skiva eller mosa avokadon.
- Dela ägg, potatis och blanda samman med sallad, dill, citron och avokado.
- Smaka av med olja, salt & peppar.
