Har kommer en gammal kär spaning, Kässadijjas – sikken grym restsamlare det är. Vi äter det i alla fall någon gång i veckan, och i picknicktider som dessa, kanske ännu mer. För att man oftast har tortilla bröd och för att man oftast har rester. För att allt som kan ätas med händerna är tumme […]
Av alla receptkategorier som vi jobbar efter är ändå den här, den bästa. Lata dagar. Så otroligt snäll, god, enkel, grön & floydvänlig. Typiskt bra saker som skall finnas hemma för att lata dagar skall förbli just lata dagar. Det beror självklart på vad ni gillar, men några bra saker är: Bra och smakrika oljor, […]
Dagens snabba – tvinga mig inte säga vad det blir till lunch/middag. Det blir det som finns. Det är sommar, så det finns saker. Smaksatt med andra goda saker. Även dagens återupptäckt, för en ny spaning är det så klart inte, hur väldigt gott det är med ärtor i skida. Och även hur kul namn […]
Åh så fint att det kom en sväng sommar och hälsade på. Då vill man ju även äta opp sommaren. Tänk på att vitost går precis lika bra som fetaost (vi är väldigt fokade på just feta i Sverige) och att det kommer mycket bra närpoducerade produkter inom vitost-avdelningen. Melonsallad med feta & mynta1 kg […]
Att ha färdiga kycklingburgare i frysen är en bra grej. Det är inte svårt att göra dem själva, eller så köper man färdiga. Burgare är oftast ett middagsförslag som går igenom med glada miner hos alla, så gör det enkelt att dels variera vad det är för burgare och dels vad man har för tillbehör. […]
Bra, god, smidig mat i värmen? Gazpacho! Icke en barnfavorit ännu, men skall allt hitta någon de gillar oxå. Det geniala är att man kan ta ungefär vilka grönsaker som finns hemma. De gör inget om de har börjat skrumpna. Bara att mixa samman och krydda upp. Tips! Det är bra att ha med några […]
Här kommer ett middagstips från helfabrikatavdelningen. Falafel – här tror jag att det var märket Felix i tunnbrödet och märket Anamma med bulgur. Kan inte säga att jag har testat tillräckligt många för att kunna jämföra, risa eller rosa. Har ni några favoriter? Vi försöker laga mest mat från grunden, men ibland finns varken tid eller ork […]
Snabbt, enkelt och gott! Pasta med varmrökt lax, krasse & pepparrot 4 port. pasta 400 g varmrökt lax, eller annan lax om det var vad som fanns hemma 1 förp. krasse 1 knippe salladslök 2 dl färskost med pepparrotsmak olja salt & peppar Så här: Koka pastan al dente. Häll av och ringla över olja, […]
Bulgursallad med bönor, broccoli och kanske det viktigaste av allt, saltrostad mandlar. Det är inte klokt vad enkelt det piffar upp en rätt. Köp de som finns i lösvikt, rosta själva eller gå till saluhall/specialbutiker och unna er de otroligt goda, fina (och dyra) sorterna Marcona och Valencia. De varianter som säljs här i Sverige […]
Sommaren var senstartad men har allt kommit igång bra. För nu rinner det svett, det kvällsbadas och det pustas och stånkas. Det är fint det! Så här kommer en svalkande soppmiddag med ett gott igelkottsbröd till. Ett bröd som även är himla bra att ta med på picknicken, som en stor kollektivsnacks macka. Och den gamle vännen Gaspacho […]