Svensk caesarsallad med räkor, löskokta ägg, surdegskrutonger och lagrad ost. Kallt vin och fredag. Ja tack. Man blandar ner lite vad man vill och vad som är i säsong just nu. Det är även trevligt att ställa fram skålar och låta alla blanda sin egen sallad. En liten salladsbuffé. Vad mer som är trevligt är […]
Lättlagade spett eller bollar som man klämmer ihop och ugnsbakar. En favorit här hemma! Funkar med alla sorters färs som är formbara. Även mycket tacksamma att variera i smak och innehåll. De här är så bra att göra en stor omgång på, frysa in för att sedan ta fram några i taget. Perfekt även att […]
Svampplock, sopplunch och sommarprat i lurarna. Bra semesterdagar. Här rostad, gul tomatsoppa med mycket smak. Får ni inte tag i gula tomater så går det fint att byta mot röda tomater och röda paprikor. Rostad gul tomatsoppa, 4 port.500 g gula tomater2 gula paprikor1/2 – 1 chili2 skalade vitlöksklyftor2 selleristjälkar (om man gillar selleri)3 msk […]
Nu vill man äta opp sommaren!Tänk på att vitost går precis lika bra som fetaost (vi är väldigt fokade på just feta i Sverige) och att det kommer mycket bra närpoducerade produkter inom vitost-avdelningen.Tänk på att olika sorters Mynta i trädgård, på balkong, i fönstret är en otroligt bra investering. Tänk på att knacka på […]
Koka storkok! Därför att det är gott och därför att det är nu, tidigt på sommaren som de är som bäst. De fortsätter vara bra om man plockar hela tiden och inte låter dem bli för stora. Har man mycket rabarber i trädgården så:1. Är man mycket glad. 2. Ger man till vänner och grannar. […]
Vi är en sväng till Schlätta, alltså hemma. Det är fint att ha många hem. Sommarlovshäng i Ekby strax utanför Mariestad några dagar med bad, fotbolls-EM och bjudning för att fira äntligen vaccinerade föräldrar! Pussla ihop jobba från en annan stuga och ha semester på kvällarna. Det funkar visserligen bättre i teorin än i praktiken […]
Här kommer lättbakat, trevligt och gott! Fint sommarfika eller som här, när det behövdes en dessert som gick att förbereda efter en matig sommarbuffé. Det är verkligen inte ofta jag bakar/lagar något prydligt, men med färdig smördeg som puffar upp fint som en ram runt fyllningen så behöver man inte göra så mycket mer. Har […]
Av alla receptkategorier som vi jobbar efter är ändå den här, den bästa. Lata dagar. Så otroligt snäll, god, enkel, grön & floydvänlig. Typiskt bra saker som skall finnas hemma för att lata dagar skall förbli just lata dagar. Det beror självklart på vad ni gillar, men några bra saker är: Bra och smakrika oljor, […]
Varje år har vi en kategori med recept, material och kampanjeprodukter som går under namnet Lata dagar. Tycker så mycket om den kategorin. Att kunna inspirera till den sköna sommarmaten, tipsa om genvägar och sudda bort fulstämpeln på helfabrikat. Att kunna prioritera hängmattan, men ändå få fram bra mat på bordet. Det är väl en […]
När jag flyttade hemifrån bodde jag i Spanien i ett år. Så väldigt trevligt matland att botanisera sig igenom när man är 19år. Väldigt många starka matminnen och kärlekan till det spanska köket är stor. Sen var det inte nödvändigtvis typiska spanska smaker och livsmedel som gjorde störst intryck just då utan allra störst var […]