Smörstekt surdegsbröd, grillad kycklingsteak, grönt och krämig parmesandressing. Toppa med knaperstekt pancetta, lagrad ost & chibba. Typiskt bra mackmiddag. Kycklingsteak – vad är det? Det är inget krångligare än urbenad klubba med skinnet kvar. Alltså en tacksam del att grilla. Men det funkar fint med andra kycklingdelar oxå, så länge man väljer sin kyckling med […]
När man har kompisbesök på sina lata semesterdagar (nu är de visserligen inte lata alls utan det görs grejer för fullt, men lata i bemärkelsen att man är inne i lunken) så vill man ofta ha snabblagad mat som ändå känns lyxig. Det vill man väl alltid, men när man kommer hem från badutflykt vill […]
Färskpotatis! Det är inte klokt så gott det är. Har ni testat att skiva den tunt på pizza? Oxå väldigt bra. Pizza med färskpotatis, rosmarin & honung1 förp. pizzadeg eller om man vill baka själv.300 g färskpotatis1 kvist rosmarin1 msk honungolivoljasalt & peppar Så här:Skär potatisen riktigt tunt med mandolin eller osthyvel. Vänd skivorna i […]
Nu vill man äta opp sommaren!Tänk på att vitost går precis lika bra som fetaost (vi är väldigt fokade på just feta i Sverige) och att det kommer mycket bra närpoducerade produkter inom vitost-avdelningen.Tänk på att olika sorters Mynta i trädgård, på balkong, i fönstret är en otroligt bra investering. Tänk på att knacka på […]
Av alla receptkategorier som vi jobbar efter är ändå den här, den bästa. Lata dagar. Så otroligt snäll, god, enkel, grön & floydvänlig. Typiskt bra saker som skall finnas hemma för att lata dagar skall förbli just lata dagar. Det beror självklart på vad ni gillar, men några bra saker är: Bra och smakrika oljor, […]
Hirs – dessa små runda gryn som är ett bra glutenfritt alternativ till pasta som innehåller mycket nyttigheter. Läs mer om Hirs här. Fröblandning – så otroligt användbart att ha en burk redo med rostade frön & nötter. Strös på gröt, macka, sallad eller knapras upp cirkus 20.55 vanlig vardag. Blanda vilka frön, nötter, gryn […]
Varje år har vi en kategori med recept, material och kampanjeprodukter som går under namnet Lata dagar. Tycker så mycket om den kategorin. Att kunna inspirera till den sköna sommarmaten, tipsa om genvägar och sudda bort fulstämpeln på helfabrikat. Att kunna prioritera hängmattan, men ändå få fram bra mat på bordet. Det är väl en […]
Här kommer sommarmat från roliga receptuppdrag i veckan. Snabblagad pizza bianco toppad med citronmarinerad avokadosallad. Så väldigt gott blev det här! Pizza Bianco med toppad med AVOKADOSALLAD & rostade rapsfrönI förpackning pizzadeg250 g avokado200 g riven mozzarella150 g tomater2 dl creme fraiche70 g färsk ruccola2 tsk citronjuice1 msk pesto1 msk rostade rapsfrön1 tsk torkad oreganooljasalt […]
Dagens snabba – tvinga mig inte säga vad det blir till lunch/middag. Det blir det som finns. Det är sommar, så det finns saker. Smaksatt med andra goda saker. Även dagens återupptäckt, för en ny spaning är det så klart inte, hur väldigt gott det är med ärtor i skida. Och även hur kul namn […]
Näe, man måste inte gå åt Baba Ganoush-hållet, man kan gå åt andra håll. Finns många håll. Det blir lätt så, att kikärtsröra är Humus och aubergine är Baba men det är inte alltid man är sugen på spiskummin och tahini. Älskar det, men det är inte alltid det passar in. Här en röra som […]