Milda vitmögelostar som brie och camenbert är en bra grej att köpa på sig när det är på kampanj eller kort datum. Lägg i frysen och ta fram för att ugnsbaka när sug efter ostbricka smyger sig på.
Som en varm ostbricka med bakad ost, rostade nötter, söt lönnsirap och flingsalt!
Bakad brie
1 rund rumsvarm brieost (à 500 g)
3-4 färska fikon
1-2 dl blandade rostade nötter
2 msk lönnsirap
1 nypa flingsalt
några kvistar timjan
Till servering
kex, bröd, druvor, nötter
Så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Lägg osten på en bakpappersklädd plåt. Ställ in i mitten av ugnen ca 10 minuter.
Skär fikon i klyftor. Grovhacka nötterna.
Toppa osten med fikon och nötter. Ringla över lönnsirapen och strö över flingsalt.
Garnera med timjan. Servera med goda tillbehör.