Jul 🌲

Julen är god. Njut av den ❤️

Jul 🌲, Recept 🌽, Stora & små kakor

Kolakakor med saffran & lakrits

Precis så löjligt gott som det låter. Kolakakor med saffran & lakrits 100 g smör1 dl socker1 msk vaniljsocker1 msk ljus sirap2½ dl vetemjöl1 tsk bakpulver Smakhackad lakrits, här var det 5 hårda, salta grodor0.5 g saffran Mortla samman lakrits och saffran.Vispa ihop smör och socker poröst i en bunke. Tillsätt övriga ingredienser, mjölet blandat […]

Jul 🌲, Vardag

Vad gör vi med julmatsresterna?

Nu är det nog fler än vi som börjat tröttna på julmaten. Den har även åkt in och ut ur kylskåpet ganska många gånger. Så nu mår den bra av att ta slut av flera anledningar. Så vad gör NI med resterna? Ös på med inspiration vettja! Doppespadet – så bra att använda till både […]

Från skott till stek, Jul 🌲, Kött, Recept 🌽, Vilt

Vildsvin till julskinka & rostbiff med nyponglaze, matvetesallad, cider & senapskräm

Om vi nu skall ha julskinka på bordet, då väljer vi alla en bra sådan. Vare sig det är VILT, en GRÖN rotselleri eller från en traditionell GRIS. Välj med omsorg. Men spelar just den så stor roll? Visst att helheten är viktigast, men jo, skinkan är faktiskt en ganska tydlig markör till handeln, till […]

Jul 🌲, Recept 🌽

Fudge med helnöt & skumgodis

Eftersom jag är en icke noggrann person är det här med godisbakandet inte min starkaste sida. Tar mig bara an saker som lämnar i alla fall lite utrymme till floydandet. Fudge är bra. Framförallt om det innehåller saker som vill återskapa sin ursprungliga konsistens, det vill säga saker som stelnar igen som t. ex choklad, […]

Jul 🌲, Recept 🌽, Vego 💚

Långkål med KOKOS

Sött, salt & lite knaprigt. Välkomna lite nya smaker till julbordet. Kokoskål, 4-6 port 500 g fryst grönkål5 dl grönsaksbuljong (1 tärning + vatten)2 msk kokosolja1 dl kokosgrädde1 dl kokoschipsflingsalt & peppar Så här: Koka upp grönsaksbuljong och lägg i grönkålen. Låt puttra på svag värme i ca 15 minuter. Häll av kålen i en […]