Julen Ă€r god. Njut av den â€ïž
Vi borde vara mĂ€stare pĂ„ fryst mat hĂ€r i Norden. Det borde vara sjĂ€lvklart att frysen öppnas, i alla fall lika mycket som kylen under vinterhalvĂ„ret, men sĂ„ Ă€r det inte. Vi vet oftast inte alls vad vi har dĂ€r. HĂ€r hemma nyttjar vi den mycket och har nĂ„gon form av trygghet i att dĂ€r […]
Det Ă€r lĂ€ttare sagt Ă€n gjort att ta till sig av alla goda, kloka rĂ„d kring jul. Inte stressa, inte sĂ€tta krav eller lĂ€gga alla förvĂ€ntningar pĂ„ orimliga nivĂ„er. Vi tar ansvar för att alla ska mĂ„ bra, för att alla fĂ„r fira den jul som Ă€r viktig för dem. Vi kĂ€mpar för att det […]
GrönkĂ„lspajen behöver man inte ens vara en grönkĂ„lsĂ€lskare för att Ă€lska. Gott Ă€r det! Och en sjĂ€lvklar plats pĂ„ julbordet har den. Ăven bra att göra i lĂ„ngpanna och skĂ€ra i smĂ„ bitar. Bra picknickbitar att ha i frysen. Pajskal75 g smör2 1/2 dl vetemjöl3/4 dl kvargen nypa saltOxĂ„ gott att blanda ner lite sesamfrön […]
CrĂšme caramel, brylĂ©pudding pĂ„ svenska, den dallriga godsak som simmar i en sĂ„s av brĂ€nt socker. Den som lagas i sin form och sedan stjĂ€lps upp pĂ„ fat. CrĂšme brĂ»lĂ©e dĂ€remot bakas och Ă€ts kvar i sin form, har ett hĂ„rt tunt skal av brĂ€nt socker pĂ„ ytan. Det man knĂ€cker med en knackning med […]
Vad skall vi stĂ€lla mer pĂ„ julbordet? Det finns mĂ„nga goda anledningar att se över sina jultraditioner. Allra viktigast Ă€r att servera mat som vi faktiskt tycker om och Ă€ter upp. SĂ„ vĂ„ga Ă€ndra traditioner och testa lite nya varianter pĂ„ julklassiker som passar i er familj. VeganJansson2 st gula lökar1/2 dl kapris1 dl solroskĂ€rnor1 […]
Kesella? SmĂ€lta smöret eller inte? KalljĂ€sa över natten? SĂ„ mĂ„nga val! Det finns sĂ„klart inget rĂ€tt eller fel nĂ€r det kommer till hur man bakar de bĂ€sta lussekatterna eftersom vi alla tycker olika. Mormors recept, farmors knep, tradition, minnen…sĂ„ mycket viktigare saker Ă€n sjĂ€lva resultatet, MEN det Ă€r klart att man vill fĂ„ gott bröd […]
Precis sĂ„ löjligt gott som det lĂ„ter. Kolakakor med saffran & lakrits100 g smör1 dl socker1 msk vaniljsocker1 msk ljus sirap2Âœ dl vetemjöl1 tsk bakpulver Smakhackad lakrits, hĂ€r var det 5 hĂ„rda, salta grodor0.5 g saffran Mortla samman lakrits och saffran.Vispa ihop smör och socker poröst i en bunke. TillsĂ€tt övriga ingredienser, mjölet blandat med […]
Enkla smĂ„ glöggsnittar pĂ„ fĂ€rdig pizzadeg – Pizza Bianco med Ă€delost och lönnsirapsbakade fikon. Saker som Ă€r lĂ€ttlagat och Ă€ndĂ„ kĂ€nns lyxigt gillar vi vĂ€l alltid. Glöggfestligheter gillar vi oxĂ„ alltid.Ăven om hĂ€lften av deltagarna pĂ„ glöggfesten drack saft och undrade om vi kunde skrapa bort det dĂ€r böset pĂ„ pizzan. Skitongar. Sirapsbakade fikon, med […]
Doften av inkokta plommon – UNDERBAR!Servera dem direkt, efter en bra middag, eller förvara dem i en glasburk tills det Ă€r dags att Ă€ta dem. Servera med en klick glass, yoghurt eller grĂ€dde. Ăven en mycket trevlig, lĂ€ttare dessert efter julbord. Inkokta plommon med vanilj, 4 portioner8 plommon, 2 per person brukar vara lagom1 vaniljstĂ„ng […]
Brygga hemma – himla mysig syssla. Vi har bryggt en julöl och en glögg i Ă„r. Glöggen blev vĂ€ldigt brun, stark och med mycket karaktĂ€r. Ett rekorderligt hemmabrygge! Mer god Ă€n vacker.Ni hittar recept nedan, och hĂ€r hittar ni en snabbare glöggvariant! FĂ€rgen Ă€r vĂ€ldigt brun, sĂ„ bruna flaskor Ă€r bra. Nu har vi satt […]