Våra barn sköter sig själva mer och mer. Ljuvligt, men oxå ofta ett kök där väldigt många barn har stekt pannkakor på ett kul sätt. Oxå ljuvligt, och ibland är det skönt att byta bort kökskaos mot att det finns färdigt i frysen. Som piroger. Bra sak att preppa. Även gott till picknick eller som […]
Ett mycket fint sätt att ta tillvara på överblivet ris. Blanda ihop med goda smaker, rulla till bollar och fritera. Var inte rädd för att fritera, det är verkligen inte så svårt som många tror. Man kan gladeligen floyda här, det viktiga är att få dem att hålla ihop och såklart smaka gott. Så testa […]
Enkla små glöggsnittar på färdig pizzadeg – Pizza Bianco med ädelost och lönnsirapsbakade fikon. Saker som är lättlagat och ändå känns lyxigt gillar vi väl alltid. Glöggfestligheter gillar vi oxå alltid.Även om hälften av deltagarna på glöggfesten drack saft och undrade om vi kunde skrapa bort det där böset på pizzan. Skitongar. Sirapsbakade fikon, med […]
För att vara ett brödälskande land så är vi dåliga på att använda bröd som den bra rest det är. Bröd är ett av de livsmedel som vi slänger mest av. Fortfarande. Jag hyllar ofta brödresten, tycker att den är grym till att rosta krutonger, toast, göra fattigmansparmesan, riva ner till ströbröd och använda i […]
En burgare i höstkollektion! För nu frossar vi i goda höstsmaker. Här har vi en färdig vegoburgare tillsammans med massa goda tillbehör. Allt kan självklart varieras helt efter vad ni gillar och har hemma – men burgare tål omväxling så våga testa lite nytt.Man får även kalla det för en burgarmacka eller stöddig macka om […]
Nu är vi visserligen i lika stort behov av mellis och quick-fix-lunch även när det inte är Höstlov, det är saker man inte kan få för mycket av. Så här kommer bra tips som kan preppas, frysas in och plockas fram när tid och ork inte finns. Ännu en bra ta-hand-om-rester-rätt. Medveten om att det […]
Fredagsplock med gött vin! Jatack! Till plockmiddagen eller som en förrätt/antipasti att servera i väntan på att resten av middagen skall bli färdig. Ät hur ni vill. Lättlagat och gott hur ni än väljer. Bruschetta med Prosciutto Crudo, mozzarella & saltbakade tomater 8 skivor italienskt lantbröd8 skivor prosciutto crudo300g cocktailtomater300 g mozzarella4 klyftor vitlökvarmpressad olivoljakallpressad […]
PLOCK! Det måste väl ändå vara den trevligaste middagsformen. Plock, gott vin, lång sittning och fredag. Den tar vi idag!Sen kan man såklart variera vad man vill kalla det. Tapas, fredagsmys, antipasto…välkomnar allt!Här från ett mycket trevligt vinjobb jag håller på med för fullt. Canneliniröra med tryffelolja 1 hel vitlök (med skal)1 tetra cannellinibönor, ca […]
Majstider! Allra godast är väl att bara grilla hela kolvar och äta med mycket smör och salt. Enklast är att lägga dem i blöt ett tag och sedan grilla med blasten på. Vill man ha lite yta så kan man skala av den och köra någon minut utan blast på slutet. Gnaga direkt på kolven […]
Friterat är gött och att få barnen att fatta att grönsaker kan smaka på olika sätt, oxå gött. Mycket trevliga snacks och drinktugg. Det finns många olika recept på frityrsmet, den här är en gammal, bra klassiker som jag tror kommer från en Cramby-bok. Friterad blomkål1 st blomkål neutral olja, t.ex rapsolja till fritering (hur […]