Fredagsplock med gött vin! Jatack! Till plockmiddagen eller som en förrätt/antipasti att servera i väntan på att resten av middagen skall bli färdig. Ät hur ni vill. Lättlagat och gott hur ni än väljer. Bruschetta med Prosciutto Crudo, mozzarella & saltbakade tomater 8 skivor italienskt lantbröd8 skivor prosciutto crudo300g cocktailtomater300 g mozzarella4 klyftor vitlökvarmpressad olivoljakallpressad […]
PLOCK! Det måste väl ändå vara den trevligaste middagsformen. Plock, gott vin, lång sittning och fredag. Den tar vi idag!Sen kan man såklart variera vad man vill kalla det. Tapas, fredagsmys, antipasto…välkomnar allt!Här från ett mycket trevligt vinjobb jag håller på med för fullt. Canneliniröra med tryffelolja 1 hel vitlök (med skal)1 tetra cannellinibönor, ca […]
Majstider! Allra godast är väl att bara grilla hela kolvar och äta med mycket smör och salt. Enklast är att lägga dem i blöt ett tag och sedan grilla med blasten på. Vill man ha lite yta så kan man skala av den och köra någon minut utan blast på slutet. Gnaga direkt på kolven […]
Friterat är gött och att få barnen att fatta att grönsaker kan smaka på olika sätt, oxå gött. Mycket trevliga snacks och drinktugg. Det finns många olika recept på frityrsmet, den här är en gammal, bra klassiker som jag tror kommer från en Cramby-bok. Friterad blomkål1 st blomkål neutral olja, t.ex rapsolja till fritering (hur […]
Vi är en sväng till Schlätta, alltså hemma. Det är fint att ha många hem. Sommarlovshäng i Ekby strax utanför Mariestad några dagar med bad, fotbolls-EM och bjudning för att fira äntligen vaccinerade föräldrar! Pussla ihop jobba från en annan stuga och ha semester på kvällarna. Det funkar visserligen bättre i teorin än i praktiken […]
Halloumivåfflan gick varm förra året. Asgod, men så väldigt komprimerad och salt. Framförallt när det är något som är så gott att äta tillsammans med just salta tillbehör.Den gick inte heller hem hos alla barnen som satt kring bordet (visserligen kört att prata våffla till barn och sedan inte servera våffla).Snåla mamman kände att här […]
Här kommer en favorit från Nyfiken grönare – Quinoaströssel. Överbliven quinoa (eller vad ni råkar ha för gryn, frön, nötter hemma) blir ett perfekt matströssel! Tillsätter smak, crunch och massa nyttigheter. Gött att strö över sallad, i gryta eller på frukostfilen. Quinoaströssel, 5 dl2 dl kokt quinoa1 dl kokta röda linser2 dl blandade frön, t […]
Som man älskar när det enkla är det goda. Grillad Gemsallad (eller Babygem- och Hjärtsallad som de även kallas). Gott som tillbehör till det mesta. Även jättegott att hacka ner den och blanda ut i sallad, röra eller mixa med i en dipp. Kanske lite grillad gemsalladdipp med mycket parmesan till chipsen ikväll? Grillad gemsallad4 […]
Älskade lille rödbeta. Hinner glömma bort hur mycket jag gillar dem. Jag brukar inte skala – för mekkigt. Dels släpper mer färg och näring, och dels är det tråkigt att skala. Det räcker fint med att borsta dem lite. Rostade rödbetor1 1/2 kg rödbetor2 msk olivoljanågra kvistar rosmarin eller 1 tsk torkad salt & pepparSå […]
Tre bra tillbehör som äts till mycket. Korv – ja, men även till mycket annat. Ketchup, majonäs och rostad lök. Fint som snus. Gott till wrap, kycklingkorv, vegokorv, rostade kikärtor och äggmacka.Äppel & currymajonäs1 rivet äpple1 dl majonäs2 msk färskost1 salladslök0.5-1.5 tsk curry (ta lite i taget och smaka av)salt & peppar Så här: Riv […]