Bästa glutenfria kladdkakan

God morgon!

Mycket sött nu det senaste, men idag är det ju faktiskt Kladdkakans dag så vi får allt ta en sådan. Vi kör på en glutenfri, riktigt bra variant med mycket chokladsmak. Även denna är från Amarula Cream-jobbet.

Kladdkaka med Amarula cream (8 bitar cirka 45 minuter)

• 1 dl Amarula cream
• 250 g Anthon Berg havssalt/mandel
• 250 g smör
• 2 dl socker
• 4 ägg

Så här

1. Vispa ägg och socker. Smält chokladen över vattenbad, tillsätt smöret lite i taget. Var noga med att få bort alla smörklumpar. Blanda ner Amarula cream.
2. Blanda chokladsmeten med äggsmeten och häll i en springform. Grädda i 175°C i 35-40 minuter. Låt den svalna och ställ i kylen gärna över natten.

Nu skall jag och Bibbi åka till Tandläkaren. Och hon tänker alls inte gapa till nån andlegare och känns ganska orubblig på den punkten så vi får väl se hur det går. Men man kanske får ett litet klistermärke Bibbi! Där fick jag bara en nonchalant blick som sa -Eeehh?

Så lycka till åt oss och trevlig chokladkladdedag på er!