Jag och Julia dukade upp till midsommar i trädgården för några veckor sedan. Massa härligt stämningsmaterial som ligger hos Mat.se. Vad jag vill säga med alla dessa bilder? Att det är himla roligt att duka upp ett festligt bord någon helt annanstans i sin trädgård än där det brukar stå.Nu ser det faktiskt ut som […]
Vi är en sväng till Schlätta, alltså hemma. Det är fint att ha många hem. Sommarlovshäng i Ekby strax utanför Mariestad några dagar med bad, fotbolls-EM och bjudning för att fira äntligen vaccinerade föräldrar! Pussla ihop jobba från en annan stuga och ha semester på kvällarna. Det funkar visserligen bättre i teorin än i praktiken […]
Är vi inte dåliga på att använda DILL! Vi anser det så svenskt av någon anledning, men är verkligen inte bra på att nyttja det. Våra barn har svårt för dillsmak, det hade jag nog oxå som liten. Dels på grund av vad man åt dill med och dels för att det mesta som smakar […]
Vi har testat några olika varianter, och kanske att jag ändå tyckte att dem vi gjorde till Anthon Berg blev godast. Här hittar ni den som doppades i choklad med lakritssmak. Eller denna nedan som har en ganska tydlig citronsmak i smörkrämen. Den blev fin den med. Jag är egentligen inte något fan av varken smörkräm eller […]
Har ni inte testat att laga Langos hemma ännu så gör ni det bums. Därför att – gott, enkelt och mycket plockvänligt. Friterade bröd med vad-du-vill-topping. Här med räkor, aioli, lagrad ost, tunt, tunt, tunt skivad rödlök som fick sig en snabbinläggning. Langos är faktiskt inte en öl-tält-hitte-på-grej utan en ungersk maträtt. Jo det är […]
Halloumivåfflan gick varm förra året. Asgod, men så väldigt komprimerad och salt. Framförallt när det är något som är så gott att äta tillsammans med just salta tillbehör.Den gick inte heller hem hos alla barnen som satt kring bordet (visserligen kört att prata våffla till barn och sedan inte servera våffla).Snåla mamman kände att här […]
Att äntligen få laga mat till många, så fint så. Musslor, havskräftstjärtar, vin, spagetti & en stoor Muurikka. Perfekt att lägga direkt på grillen och laga middag till hela släkten. En grym bjudmiddag! Svensk pasta vongole med blåmusslor & lagrad prästost, 8 port2 kg Blåmusslor400 g kräftstjärtar3 st finhackade röda chilifrukter6 finhackade vitlöksklyftor3 st hackade […]
Vi fortsätter på temat – ät annan fisk än lax och torsk. Välj MSC! Bra tema änna! För er som sett Seaspiracy och rynkade på näsan precis, här kan man läsa MSC-svar på just de frågorna. Här kommer vi till en som vi verkligen inte nyttjar mycket KUMMEL! Kummel är just ni grönlistad och MSC-märkt, […]
Här kommer en Mustad kyckling från ARKIVET, närmare bestämt från 2012 (majgadd) En mustad kyckling till påsk eller kanske söndagsmiddag. Påskmust som sätter god smak och sötma, men för att det inte skall bli för sött så får man väga upp med någon annan smak. Gott att gå åt chilihållet eller som här med ingefära […]
Blåmusslor! Säger det igen – så otroligt enkelt och gott! Och nyttigt, närproducerat, miljövänligt. Välj alltid MSC. Skalen knackar jag sönder och öser ner i vår trädgårdskompost eller direkt i jorden i rabatter och pallkragar. Blåmusslor kokta i fänkål & vin ca 1 kg blåmusslor1-2 klyfta vitlök1 knippe salladslök1 morot1 liten fänkål1/2 citron, eller några […]