SALVIA! Det använder vi för sällan. Tycker om att den är lite svårplacerad, då känns den även lite oförutsägbar. Det handlar väl enbart om att man inte känner den tillräckligt bra.God är den i alla fall, och en av favoriterna att hänga upp i knippe och torka. Då doftar den ännu ljuvligare! Tycker ni att […]
Lättlagad lyx. Comfort food. Höstmat som värmer. Rödvinsmaten. Den mustiga maten som vi myser med. Alltså god mat i säsong som vi tycker om. Fin lördag på er! DRYCK: Ricossa Barolo Campolibero
Fredagsplock med gött vin! Jatack! Till plockmiddagen eller som en förrätt/antipasti att servera i väntan på att resten av middagen skall bli färdig. Ät hur ni vill. Lättlagat och gott hur ni än väljer. Bruschetta med Prosciutto Crudo, mozzarella & saltbakade tomater 8 skivor italienskt lantbröd8 skivor prosciutto crudo300g cocktailtomater300 g mozzarella4 klyftor vitlökvarmpressad olivoljakallpressad […]
PLOCK! Det måste väl ändå vara den trevligaste middagsformen. Plock, gott vin, lång sittning och fredag. Den tar vi idag!Sen kan man såklart variera vad man vill kalla det. Tapas, fredagsmys, antipasto…välkomnar allt!Här från ett mycket trevligt vinjobb jag håller på med för fullt. Canneliniröra med tryffelolja 1 hel vitlök (med skal)1 tetra cannellinibönor, ca […]
Vad är Plankstek?Från början en Ungersk maträtt som blev stor i Sverige på 70-talet. Klassisk restaurangrätt som började på anrika Stokholmskrogen Prinsen och numer kanske lite mer hemma på ölhak runt om i landet. En rätt som platsar fint på vår K-märkta lista över krogrätter och som definitiv kommer att komma tillbaka på flera sätt […]
Jag och Julia dukade upp till midsommar i trädgården för några veckor sedan. Massa härligt stämningsmaterial som ligger hos Mat.se. Vad jag vill säga med alla dessa bilder? Att det är himla roligt att duka upp ett festligt bord någon helt annanstans i sin trädgård än där det brukar stå.Nu ser det faktiskt ut som […]
Vi är en sväng till Schlätta, alltså hemma. Det är fint att ha många hem. Sommarlovshäng i Ekby strax utanför Mariestad några dagar med bad, fotbolls-EM och bjudning för att fira äntligen vaccinerade föräldrar! Pussla ihop jobba från en annan stuga och ha semester på kvällarna. Det funkar visserligen bättre i teorin än i praktiken […]
Är vi inte dåliga på att använda DILL! Vi anser det så svenskt av någon anledning, men är verkligen inte bra på att nyttja det. Våra barn har svårt för dillsmak, det hade jag nog oxå som liten. Dels på grund av vad man åt dill med och dels för att det mesta som smakar […]
Vi har testat några olika varianter, och kanske att jag ändå tyckte att dem vi gjorde till Anthon Berg blev godast. Här hittar ni den som doppades i choklad med lakritssmak. Eller denna nedan som har en ganska tydlig citronsmak i smörkrämen. Den blev fin den med. Jag är egentligen inte något fan av varken smörkräm eller […]
Har ni inte testat att laga Langos hemma ännu så gör ni det bums. Därför att – gott, enkelt och mycket plockvänligt. Friterade bröd med vad-du-vill-topping. Här med räkor, aioli, lagrad ost, tunt, tunt, tunt skivad rödlök som fick sig en snabbinläggning. Langos är faktiskt inte en öl-tält-hitte-på-grej utan en ungersk maträtt. Jo det är […]