Rotsaker, bönor och kött som smaksättare – det är bra kompisar i en gryta. Mättande, värmande, prisvärt och gott!
Bonnagryta, 4 port
500 g rotsaker
400 g bönor
150 g sodfläsk
2 st gula lökar
3-4 st vitlöksklyftor
2 grönsaksbuljongtärningar
vatten (späd till önskad konsistens)
salt och peppar
olja till stekning
Så här:
Skala och skiva alla grönsaker. Skiva ner sidfläsk.
Fräs fläsk, lök och kryddor i olja.
Tillsätt resten av grönsakerna och späd med vatten.
Tillsätt buljong och låt puttra under lock 30-60 minuter.
Servering: Servera med en klick creme fraiche och finhackad purjolök.
Konsistens
Vilken konsistens man vill ha på sin gryta och soppa – det väljer man själv. Späd och smaka av, eller låt puttra utan lock så att den blir tjockare. Jag gillar att äta den som en gryta eller tjock, matig soppa.
Tusen tack för all inspiration du ger och ha en bra dag!
Hälsningar från Varberg!