En liten munsbit som kombinerar sött, salt & krämigt – perfekt till festkvällen, ostbrickan eller som avslutning på en plockbuffé. Kan monteras i förväg och brännas av precis innan servering.
BRÄNDA FIKON MED CHÈVRE
6 färska fikon, halverade
100 g chèvre
1–2 msk råsocker
12 skivor baguette eller små crostini
smör till stekning (om brödet ska stekas)
Så här:
Smörstek brödet lätt eller använd färdiga crostini.
Lägg en skiva chèvre på varje bröd.
Toppa med ett halvt fikon och strö över råsocker.
Bränn av ytan med en brulébrännare tills sockret smälter och blir karamelliserad. Har man ingen brännare kan man använda ugnens grillfunktion. Håll koll på dem i ugnen, någon minut räcker.
Servera direkt medan de är ljumma.
Tips:
Servera gärna på ett varmt fat eller platta så att de håller värmen en stund.
Portioner/mängd: ca 12 st
Tid: ca 15 min
SNITTAR – MUNSBITAR TILL FEST & FÖRRÄTT
Snittar är små munsbitar som passar perfekt till fördrink, buffé eller som en lyxig start på en middag. Räkna med ca 4–6 snittar per person om de serveras som förrätt eller mingelplock, och fler om de är en del av en större buffé. De kan ofta förberedas i god tid och är enkla att variera i smak och upplägg.
Munsbit eller mumsbit?
Det korrekta uttrycket är munsbit, och enligt Svensk ordbok (2025) betyder det ”lämplig mängd mat för en tugga”.
