En god, bräserad kyckling med smakskjuts av bacon.
Bräsera är ett trevligt sätt att laga mat, det innebär att man först bryner råvaran i fett och lägger över den i en gryta, späder med vätska och låter det sjuda klart under lock på spisen eller i ugnen.
Bräserad kyckling med bacon & tomater
- 450 g kycklinglårfilé med ben
- 150 g bacon
- 2 gula lökar
- 2 klyfta vitlök
- 1 msk inlagd dragon
- 2 msk vitvinsvinäger
- 200 g körsbärstomater
- salt & peppar
- en klick smör
Så här:
Hacka lök, vitlök och skiva bacon. Fräs i en gryta med tjock botten. Har man bra bacon så behövs inget extra matfett, annars adderar man en klick smör.
Bryn kycklinglåren, ett par i taget i en panna. När alla bitarna är brynta lägg dem tätt i grytan och tillsätt dragon, vinäger och en skvätt vatten. Låt puttra 15 minuter under lock. Lägg ner tomaterna några minuter på slutet.
Servera kycklinglåren tillsammans med gott bröd och gärna en sallad.
Från bloggarkivet, 2014
När det gäller tidsuppfattning så är jag kvar i innan-barn-tänket. Jag tror fortfarande att saker tar lika lång tid som innan man hade barn. Så fel. Kaos, bus och snor kommer alltid ivägen.
Vi har jobbat på bra men inte kommit en bråkdel på dagens todo-lista.
Kvar finns punkterna:
Laga fasan, laga gnocci, laga läggbitar av hjort – skriva momsredovisning, – renskriva recept på vaktel, – tvätta snuttefiltar och nysta upp världens största knythög av förkläden. Hatar att tvätta förkläden.
Sen den stående punkten att få de här nakna, vilda galningarna att sluta riva huset och istället somna och bli tysta och söta. Realistiskt? Njäe.
Sen var det även tänkt att springa, borsta ut barnens dreadlocks och sortera en miljon strumpor. Men det byts gladeligen ut mot sofftid, popcorn och Orange is the new black.
Åh, längtar till sofftiden just nu. Minns en fjärran tid när man kunde ta sofftid när man ville.
Nu är man istället di där vuxna som sätter sig i soffan lagom till Aktuellt med en djup suck och knappt orkar upp för att gå på toa. Gamla, stela människor.
Trevlig kväll på er kämpande gamlingar!
härlig blogg som vanligt, har snöat in på dina chokladrecept nu, snart får du skriva om soppor så ja inte bara äter sött :) Måste tipsa om världens bästa borste tangle teaser den reder ut alla hår, å lägg förklädena i tvättpåsar så trasslar de inte ihop.
Yes! Fridas finurliga hjärna. Saknar den:)
Klart man lägger dem i tvättpåsar. Klart det finns mycket bättre hårbortsar. Tack! Och jag pausar chokladen ett tag. Har annars en bra glutenfri på lager?
Å gärna en glutenfri, den slinker ner den med! Kör hårt!
Viss igenkänningsfaktor på din lista
Kämpa på Emilie:)
Hahaha! Lycka till med den todo-listan:)