Bruna chilibönor i lergryta

Bruna bönor ❤︎
Jag är ett stort fan av att bunkra upp röror, såser och salsas som man kan göra storkok av, ha i kylen och äta till lite av det mesta. Då behöver man inte så mycket mer för att få till lunch eller middag.

Här var det ett långkok med kidneybönor, vitlök, chili och massa godsaker som fick puttra länge i lergrytan.
Som en blandning mellan bruna bönor, refreid beans och en vegochili. Jag som gillar alla dess varianter tyckte att det här blev så jädra gott.

Bruna chilibönor i lergryta

Ett recept med mycket utrymme för floyd

• 4-500 g kokade bönor (eller burk)
• 0,5-1 dl sirap
• 4-5 vitlöksklyftor
• 1 -2 röd chili
• en knippe timjan
• 1 dl chilisauce
• 1-2 msk olja
• salt & peppar
• några dl vatten – här får man känna efter. Det skall inte vara torrt,men inte för blött. Bönorna agerar lite olika. Har man kokat egna så kommer de suga åt sig mer vatten än konserverade.

Så här:
Lägg allt i en tätslutande gryta, lergryta eller slowcoocker och baka på låg värme 120-140° värme i 2-4h. Det var stora skillnader. Jo, det är inte konstigare än att all däremellan funkar och ni anpassar det till den tid ni har. Håll lite koll så att det inte  kokar torrt.

Mer smak

För ännu mer smak addera öl, bacon, jordnötsmör,

Snabba på

För en snabbare variant så låt allt puttra på låg värme i en kastrull.

Barnvänlig

Både bönor och lergrytan har bra doft med mycket karaktär.
Barnen som kom hem och slogs av den här doften redan utanför huset. De dog, låg och krälade på golvet i hallen och skrek VA ÄR DET SOM LUKTAR JAG DÖÖÖÖR!! De åt inte så mycket av den.