Snabblagad genvägsmat till stora och små!
Dippmat.
Nachochips är en bra grej att ha hemma i skåpen. Vi använder det ofta till panering. Har ni inga hemma så är det även ett bra sätt att ta tillvara på gamla tortillabröd. Klipp i bitar och fritera eller baka i ugnen med olja tills de är krispiga och fina.
Cowboygryta med nachochips
400 g blandfärs eller vilken färs ni föredrar
1 st gul lök
2 klyfta vitlök
200 g majs
400 g stora vita bönor
1-2 dl riven ost
1 knippe bladpersilja
1 burk creme fraiche
1 st buljongtärning
2 tsk tacokrydda
salt & peppar
lite vatten
1 påse tortilla chips
Så här:
Hacka lök och persilja.
Fräs färsen, löken och hälften av persiljan i smör.
Smula över buljongtärning, salt, peppar och addera hälften av crème fraîche.
Späd med lite vatten och låt puttra några minuter.
Häll i bönor, majs och smaka av med kryddor. Strö över riven ost.
Servering
Strö över persilja och servera med tortillachips och crème fraîche. Skopa upp med chips som ätverktyg direkt ur grytan eller använd tallrikar och bestick. Barn och cowboys brukar föredrar det första.
Tips:
Oxå gott att servera tillsammans med en tomatsalsa, ringla över en ostsås, srirachasås eller servera det i ett salladsblad eller tortillabröd.