Kålrabbi, skördepanna & mer HUJ


Vego 💚

Tre viktiga ting. 1. Kålrabbi. 2. Blanda tillagat & färskt 3. HUJ. Hur många kålrabbi har ni/jag ätit det senaste? Antagligen inte lika många som antalet bananer, avokado eller mandlar. Vi beklagar oss över vårt dåliga grönsaksutbud i kalla Norden samtidigt som vi absolut inte nyttjar allt som vi faktiskt har. Få vet vad det […]

2019-10-05

Gröna tomater – förvaring & mognad


Recept 🌽, Safta & Sylta

Har ni fullt med gröna tomater på tomatplantorna? Sådana som inte verkar vilja mogna alls. Det finns massa gott ni kan göra med dem. Stekta gröna tomater, inläggningar, syrlig marmelad och chutney! Samtliga mycket härliga saker att både göra, äta och ha. Men är inte gröna tomater giftiga? Gröna tomater är omogna och innehåller tomatin, […]

2019-09-17

Gröna plättar från trädgården


Dagens snabba, Recept 🌽, Vego 💚

Älskar snabba, enkla gröna luncher. Helst de som inte inkluderar barn och man kan laga precis vad man vill. Sen var visserligen just denna väldigt barnkompatibel. Lite mindre svamp och lite mer äppelmos eller lingonsylt så hade den varit kanotbra! Här är plättarna på Röd mangold, en väldigt späd sort som vi har i landet. […]

2019-09-15

Spansk körvel – du smarta körvel!


Kryddor

Här kommer min nya hung up – El körvel espanol! Nu heter ju inte den så, men den hade kunnat heta. För det här känns som en liten stark matador som överlever det mesta. Den heter alltså Spansk körvel och odlades förr som köksväxt. Användes som både grönsak, krydda, medicin för matsmältning samt viktig krydda […]

2019-05-06

Citrontimjan, pumpa & chili


Kryddor, Recept 🌽, Soppa, Vego 💚

Timjan med citronsmak har varit en av favoriterna i vårt trädgårdsland. SÅ användbart och en jättefin växt. Breder ut sig som en liten väldoftande matta. Det mesta som kombineras med citron är fasen lyckat. Även en av få växter som inte rådjuren smaskat upp. Citrontimjan, mynta och chili har vi fått behålla, annars har de […]

2018-11-18

Knussliga nypon


Dryck, Frukt & bär 🍒

Nypon är så kallade skenfrukter. De består av ett skal som kapslar in ett gäng håriga och stenhårda nötter, och det är de som är de egentliga frukterna. Nypon är även en sådan nyttighethjälte som vi gillar att lista. Fullproppade med C-vitamin och antioxidanter som betakaroten och flavonoider. Bra för att boosta immunförsvar, lindra ledsmärta […]

2018-10-30