Tre viktiga ting. 1. Kålrabbi. 2. Blanda tillagat & färskt 3. HUJ. Hur många kålrabbi har ni/jag ätit det senaste? Antagligen inte lika många som antalet bananer, avokado eller mandlar. Vi beklagar oss över vårt dåliga grönsaksutbud i kalla Norden samtidigt som vi absolut inte nyttjar allt som vi faktiskt har. Få vet vad det […]
Har ni fullt med gröna tomater på tomatplantorna? Sådana som inte verkar vilja mogna alls. Det finns massa gott ni kan göra med dem. Stekta gröna tomater, inläggningar, syrlig marmelad och chutney! Samtliga mycket härliga saker att både göra, äta och ha. Men är inte gröna tomater giftiga? Gröna tomater är omogna och innehåller tomatin, […]
Älskar snabba, enkla gröna luncher. Helst de som inte inkluderar barn och man kan laga precis vad man vill. Sen var visserligen just denna väldigt barnkompatibel. Lite mindre svamp och lite mer äppelmos eller lingonsylt så hade den varit kanotbra! Här är plättarna på Röd mangold, en väldigt späd sort som vi har i landet. […]
Vi har tagit tillbaka efterrätten här hemma. Slinker in både till vardags och helg. För att det är gott, bra muta, trevligt med helhet i middagsstunden men kanske allra mest för att barnen varvar ner lite. Våra barn varvar nämligen ner bra med raffinerat socker. Njäe, men de köper liksom att middagen får ta lite […]
Trädgårds-tankarSå otroligt tillfredställande det är att kunna plocka ihop sin middag i trädgården. Det gör mig lycklig.Vill verkligen poängtera att vi inte har speciellt gröna fingrar eller kan värst mycket om trädgård. Men så länge man inte måste överleva på sin skörd, inte stressa över det utan snarare använda det som en avstressare och välja […]
Vi odlar främst saker som inte kräver så mycket jobb. Tema mycket tåligt och sköter sig själv. Känns som det är vår nya grej även när det gäller barn, hund, hus och allt annat. Det låter ju inte särskilt kärleksfullt, men det är det visst. Och skönt. Tror bara att man fortsätter att göra väldigt […]
Här kommer min nya hung up – El körvel espanol! Nu heter ju inte den så, men den hade kunnat heta. För det här känns som en liten stark matador som överlever det mesta. Den heter alltså Spansk körvel och odlades förr som köksväxt. Användes som både grönsak, krydda, medicin för matsmältning samt viktig krydda […]
Timjan med citronsmak har varit en av favoriterna i vårt trädgårdsland. SÅ användbart och en jättefin växt. Breder ut sig som en liten väldoftande matta. Det mesta som kombineras med citron är fasen lyckat. Även en av få växter som inte rådjuren smaskat upp. Citrontimjan, mynta och chili har vi fått behålla, annars har de […]
Nypon är så kallade skenfrukter. De består av ett skal som kapslar in ett gäng håriga och stenhårda nötter, och det är de som är de egentliga frukterna. Nypon är även en sådan nyttighethjälte som vi gillar att lista. Fullproppade med C-vitamin och antioxidanter som betakaroten och flavonoider. Bra för att boosta immunförsvar, lindra ledsmärta […]
Vi har många talesätt här hemma. De flesta härstammar från när vi var tonåringar. SÅ roligt att leva tillsammans med någon som minns saker från sin barndom som man själv glömt. Nu lät det som att Patrik var min farbror eller liknande, näe vi har bara känt varandra väldigt länge. En vän som myntade i […]