Fattiga Äppelriddare

Vi har varit så förskonade mot VAB här hemma. Men igår skickades en liten ynklig Elsie hem från dagis. Feber, halsont men ändå så pass pigg så att hon kan berätta väldigt mycket om allt som har drabbat henne. Det är nämligen rätt många sjukdomar. Samtidigt som hon mest bara vill kramas, dricka varm nyponsoppa och ligga och lyssna på sagor. Det är inget snack om att hon är sjuk, men njuter allt ganska mycket också just nu.

Så här kommer lite VAB-fjäsk inspiration. Och som grädde på moset, Boots.

Fattiga äppelriddare

Skölj, kärna ur och fintärna 1 äpple.

Blanda samman 1 dl kesella, 10%, 1 msk socker och 1 tsk vardera av mald kanel och kardemumma.
Bred ut krämen på 2 brödskivor.
Strö över äpplena och lägg på ytterligare 2 brödskivor.
Stek riddarna i 1 msk smör i en smörgåsgrill (eller panna) tills de fått fin färg. Vänd dem ev i mer strösocker, skär i trekanter och servera med en klick vaniljglass eller äppelmos.