Lammlägg med smörkokta primörer till påsk

Lammlägg med smörkokade primörer Foto: Michael Krantz Recept: Kristin Johansson

Här kommer ett tips på en riktigt fin påskmiddag, Lammlägg med smörkokade vårprimörer. Gott, snyggt och enkelt! Denna goding tipsar vi även om i Metro idag.

Hur ligger ni annars till inför påsken? Är det något speciellt som ni vill ha tips på eller matas med lite inspiration? Det är inte säkert att jag har något i gömmorna, men try me!

GLAD SKÄRTORSDAG PÅ ER!!

Lammlägg, smörkokta vårprimörer, 4 pers

  • 4 lammlägg
  • 1 knippe späda morötter
  • 1 paket sockerärtor
  • 1 paket vårlök
  • 50 g smör
  • salt och peppar

Så här 

  1. Bryn lägget i smör tillsamman med vitlök och örter i en stekpanna.
Lägg i ugnsform, el. på galler med plåt under. Stek i ugnen i 150 grader i ca 1 timme. Vill man så kan man pensla/ösa lammet med köttsaft eller olja. Alltså skopa upp lite av det som samlats på plåten och ösa över några gånger under tillagningen. Köttet är klart när det börjat lossa från benet.
  2. Skölj grönsakerna. Skala morötter och dela salladslöken på mitten. Koka upp saltat vatten, lägg i en ordentlig klick smör, tillsammans med grönsakerna. Låt dem bara puttra någon minut så att de fortfarande är al dente. Strö över lite salt och peppar.

Lammlägg med smörkokade primörer Foto: Michael Krantz Recept: Kristin Johansson

 

2 kommentarer

  1. Hej!
    Vi ska fira påsk med riktigt goda vänner med barn som vi ser fram emot jättemycket. Vi funderar på om det är fint väder att dra iväg på picknick! Har du några bra tips för en påsk-picknick för barn och vuxna? Tack för din färgglada och inspirerande blogg!

  2. Å herre guuud så läckert! Detta vill jag äta NU! Att läsa din blogg innan lunch är aldrig bra. Min lunchlåda känns sådär kul just nu.
    Jag vill tacka för en superblogg och så skulle jag väldigt gärna få tips på gott bröd till Påskbordet. Du som känns som experten på enkla bröd!

    Trevlig påsk!

Lämna ett svar

E-postadressen publiceras inte. Obligatoriska fält är märkta *

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.