GI m.m

Recept och tankar om mattrender & dieter.

GI m.m, Recept 🌽, Vego 💚

Ugnsrostad aubergine med blomkålsmos

Ugnsrostad aubergine och blomkålsmos –  två bra rätter som jag tyvärr tror har skitit sig för många. Varför? Jo blomkålsmos blir ganska lätt både grynigt och vattning om man inte får ur vätskan. Samma sak med aubergine att man behöver få ur vätskan för att de inte skall bli för svampiga. Ugnsrostad aubergine 2 stora, […]

Bröd, GI m.m, Hållbart ♻️, Recept 🌽

Frölimpa, Stenåldersbröd eller Paleomacka

Hur känner ni för Stenålderskost? Den som även brukar gå under namnet Paleolitisk kost eller den Ursprungliga födan. Den som innebär att man går back to basic ordentligt och helt enkelt tar bort alla spannmåls- och mejeriprodukter samt raffinerat socker och salt från sina måltider. Kosten består istället av kött (vilt), fisk, rotfrukter, grönsaker, nötter, bär […]

GI m.m, Grill 🔥, Recept 🌽

Fuskig potatissallad & bra korv

Dagens två goda tips. Först en falsk potatissallad på zucchini med massa grovkornig senap och knaprig salladslök. Det här är ett LCHF-recept men väldigt god vare sig man jobbar bokstavskombo eller inte. Tips nummer två, bra korv har jag tjatat om tidigare, men jag tar det igen. Så bortkastat att lägga pengar och resurser på […]

GI m.m, Recept 🌽

Rawfood

Vi fortsätter på temat Rawfood. Hur känner ni för det? Jag är själv väldigt förtjust i Rawfood, men bara delvis. Skulle inte kunna välja bort det tillagade, upphettade och värmda. Så så länge jag bara får tillföra trender och idéer och inte behöver begränsa något annat så är jag positivt inställd. Sen vad jag tror om […]

GI m.m, Recept 🌽, Vego 💚, Vilt

Är det passé med LCHF nu?

Då och då får jag frågan om det här LCHF-grejen? Är det bra? Är trenden passé nu? Pratade om det senast igår med en starkt troende LCHF:are. För det är kanske det som stör/imponerar. Att hardcore LCHF:are är så otroligt övertygade och pratar om sin tro i sekt-liknande ordalag. Det är väl såklart för att […]

GI m.m, Recept 🌽

Fröknäcke

Jag är så besatt av sådant här gott fröknäckebröd. Kan inte sluta knapra på det dag ut och dag in. Tur att det är enkelt att baka och innehåller massa nyttigheter. Här kommer en av mina favoriter. Fröknäcke 2 dl majsmjöl 1.5 dl frön och kärnor. Här var det sesamfrön, solroskärnor och hackade pumpafrön. 1 […]