Högtid

❥ Recept, Fisk & Skaldjur, Från ARKIVET, Högtid

Smörgåstårtan

Om man nu inte är bjuden på någon student, har någon kollega att avtacka eller födelsedag att fira – då får man helt enkelt ta saken i egna händer och lösa suget efter SMÖRGÅSTÅRTA! Kan även tipsa om att Ästads vingård har smörgåstårta på sin frukostbuffé (hoppas nu verkligen att det är ett stående inslag […]

❥ Recept, Helg, Högtid

Svensk PAELLA

Mitt favoritfat just nu. Två – näe, jag vet att det inte är en riktig paella men vissa ord får folk att våga blanda och floyda mer. Paella är ett bra exempel där vi vågar blanda korv, kyckling, skaldjur lite hur som helst. Kvarngryn – ÄLSKAR kvarngryn! Det tycker resten av familjen är lite synd. […]

❥ Recept, Finfint & Fest, Fisk & Skaldjur, Helg, Högtid

Påsk – Helbakad lax med pinje, parmesan & pesto

En lättlagad och festlig favorit från förra påsken, Helbakad lax med pinjenötter, parmesan och pesto. Funkar även fint att göra i grillen. Fynda lite gamla formar och plåtar på loppis som ni kan tillägna grillmatlagningen så behöver ni inte hålla på med foliepaket eller att fisken fastnar på galler. Helbakad lax med pinje, parmesan & […]

❥ Recept, Finfint & Fest, Helg, Högtid, Smårätter, Vego ❤︎

Bakad rotselleri och solovitlök med BURRATA & örtolja

Här kommer en löjligt god rätt. Vi hade den som förrätt till nyår, men funkar fint att klämma in lite varstans. Även som huvudrätt, bara att anpassa mängden. Långbakad rotselleri med krämig burrata, bakad solovitlök, örtolja med smak av basilika, oreagano, citron & parmesan. Toppat med rostade mandelflarn och vitlöksgroddar. Och barnen som känner NJÄ […]

❥ Recept, Finfint & Fest, Högtid, Kött, Vilt

Helstekt fläskfilé med bacon, karamelliserade morötter med cognac- & svampsås

Det är inte ofta det bjuds på fläskfilérecept här. Flera anledningar till det. Jag tycker det är en aningen överskattad bit som många fortsätter att stirra sig blinda på. Så många andra delar på grisen som är roligare, men det som skaver mest är att vi fortsätter att köpa utländsk. Grisar som inte haft det […]

❥ Recept, Finfint & Fest, Högtid, Jul 🌲, Paj, pizza & gratäng, Smårätter, Vego ❤︎

Pizza Bianco med ädelost och lönnsirapsbakade fikon

Att sätta lagom mycket saker på paus i de så kallade DESSA TIDER. Det är inte helt enkelt, men fock så viktigt. Det måste fortfarande hända saker, kännas festligt emellanåt, smaka nytt, bubbla till… Förstår såklart att det här inte är lika viktigt för alla, förstår även att det kanske faller sig mer naturligt hemma […]

❥ Recept, Dryck, Högtid

Vin chaud

Glögg på franska. Fast egentligen bara varmt vin med lite smak, så i mitt tycke faktiskt godare än glögg. Så kan man avgöra hur sött man ville ha det där och då. För i år kommer det drickas mycket julmys, så då får vi helt enkelt börja variera det. Näste man till rakning blir tyska […]