Grillade persikor med honung, rosmarin & citron
Dessert med citrontema, Grillade persikor med honung, rosmarin & citron.
Serverades med vaniljglass, citron & lakritsglass och Citronkolakakorna med lakrits & choklad.
Persikor och nektariner är oftast bra nu på sensommaren. Testa er lokala grönsakshandlare – de har ofta lite roligare sorter än vanliga matbutiken.
Grillade persikor med honung, rosmarin & citron
- 4 stora persikor
- ca ½ dl flytande honung
- några rosmarinkvistar
- citronzest
- Dela persikorna och kärna u dem.
- Grilla dem på en het panna.
- Lägg dem i en ugnsfastform med snittytan uppåt. Strö över rosmarin och citronzest. (strunta i citronen om man inte är sugen på det, det blir lagom sötma ändå) Baka i 200 grader i ca 5 minuter. Tiden beror lite på hur mogna de är, dessa hade börjat mjukna. Känn på dem och låt dem stå kvar i eftervärmen till de känns mjuka men fortfarande håller ihop bra.
- Ringla över honung och dekorera med mer rosmarinkvistar.
Persikorna i sig är väldigt enkla att göra, dekorativa och goda, vilket ju är en tacksam kombination. Sedan var planen att krångla till det lite med egengjord glass i olika smaker, men de pigga barnen hade andra planer, och köpeglass fungerade fint det med.
