En smörgåsgrillfavorit som passar till allt. Lika gott till soppa, kvällsmacka, bakisfrukost eller brunch.
Grilled cheese med äpple, karamelliserad lök & kalkon
3 små, gula lökar
1-2 äpple
4 skiva kalkon
8 skivor ljust surdegsbröd
16 skivor cheddarost
1 msk olja
2 msk smör + 1 msk olja (till lök)
1 msk smör
2-3 msk majonnäs
en nypa torkad timjan
salt & peppar
Så här:
Skala och skiva löken tunt. Dela, kärna ur och skiva äpplet.
Stek löken sakta i smör och olja i en stekpanna, låt det ta lite tid. Löken ska få en brun färg. Rör om då och då. Strö på sockret och låt det steka med i några minuter. Rör runt då och då. Salta och peppra lite.
Lägg åt sidan.
Stek äpple i smör hastigt och krydda med timjan, salt & peppar.
Fördela äpple och lök på fyra av brödskivorna. Lägg på ost, kalkon och resten av brödskivorna.
Bred på majonäs på ovansidan brödlocket (den sidan som ligger mot toastjärn/stekpanna)
Grilla i toastjärn eller stek i olja och smör i stekpanna tills osten smälter. Halvera och ät direkt.