Först ut på våren brukar nässlorna titta fram, och det är då de är som bäst. Liksom de flesta växter är det de små, späda bladen som är godast. Det går att plocka nässlor under hela sommaren, bara att välja de späda bladen högst upp och skippa den grova stjälken.
Nässlorna är lite trixiga att plocka, men enkla att hitta och växer vilt i hela Sverige förutom allra längst norrut.
Nyttig & god
Nässlan är fylld med vitaminer, främst C-, B- och A-vitamin. Den är även en av de grönsaker som innehåller mest mineraler, som järn, magnesium och kalium – så alltså väldigt nyttig.
Man kan använda den på många sätt, en bra början är att tänka på den som spenat och testa soppa, paj och pesto.
Om man bränner sig?
Använd handskar och en sax eller sekatör.
Det finns väl knappast någon som aldrig råkat ut för nässlans brännhår, vilka ger en brännande smärta och röda blåsliknande utslag på huden. Även om den värsta smärtan brukar avta efter 15 minuter kan klåda och irritation fortsätta i över tolv timmar.
Gnugga inte nässlan
Många huskurer säger att man skall gnugga det brända området på olika sätt, men gör inte det. Det som bränns är nämligen som små ”flisor” doppade i ett gift. Och det blir inte bättre för att man ”gnuggar in” .
Lindra besvären från brännässlan så här:
- Gnugga inte, klia inte. Rör inte det utsatta stället alls. Så fort du rör huden klappar och föser du de små flisorna längre in i huden.
- Häll vatten över området. De flisor som inte fastnat sköljer du då bort.
- Ta en bit tejp, klappa den mot byxbenet så att du får bort värsta ”klibbet”, och lägg sedan tejpen försiktigt mot huden och dra bort. Nässelflisor som sticker upp ur huden kommer att fastna och dras bort.
- Stryk på kylbalsam eller aloe vera
Nässelfjärilen
Nässlor lockar till sig fjärilar som vi vill ha i vår trädgård. och Nässelfjärilen är till och med beroende av nässlor för sin överlevnad. Så har ni nässlor i trädgården – rensa inte bort dem.
Nässelvatten
Du kan också använda nässlor att gödsla med i trädgården. Då låter du en hink vatten stå och dra med brännässlor i under några dagar. Späd sedan ut gödselvattnet med 4-5 delar vatten och berika rabatterna med det.
Att förvälla nässlor
Det råder delade meningar huruvida man bör förvälla dem eller inte – jag tycker det känns bra att göra det.
Så här:
Rensa och skölj nässlorna noggrant. Koka upp vatten i en stor kastrull med lite salt (ca 1 tsk salt till 1 liter vatten). Koka nässlorna i några minuter och låt rinna av. Krama ur det sista vattnet. Om de inte ska användas direkt, frys in. 1 liter nässlor blir ca 1 dl förvällda nässlor.
Så tänk alltså på det här:
- Plocka inte nässlor invid stora bilvägar eller gödselstackar då kan vara förorenade av avgaser och kväve.
- Använd handskar när du plockar nässlor.
- Rensa och skölj nässlorna noggrant, helst flera gånger. Plock bort skräp och grova stjälkar.
- De kan förvällas, frysas in eller torkas – då försvinner den brännande effekten.
- Nässlor kan användas på många goda sätt, t. ex. i pajer, bröd, plättar, pesto, soppa, smoothie, stuvningar m.m. Tänk spenat så är det enklare att se användningsområden.