Höstdrink & balsam för den lille själ
Alldeles varm i hjärtat efter en så fin helg 💛 Tack Theresa, Lovisa, Cissan och den lille skock med hundar.
Tips från helgen förutom att stänga in sig i en stuga mitt i höstblåsten med bästa vänner, massa hundar och foka på brasa och bubbel.
Morgonbad – ingen ny spaning men fock så härligt det är ändå. Ta på sig tjocka morgonrockar och vandra ner till sjön. Ett kallt dopp och sen hem till kaffe och brasa.
Kinnekulle & Caféet på Klostret
Alltid fin känsla i hela kroppen att vara på kullen (framförallt på hösten) och alltid gott att fika på klostret.
Varma höstdrinkar – alltid en bra idé. Kan man även få både brasa och klämma in den egenmustade äppelmusten så är det bonus. Men det funkar såklart ändå.
Här hittar ni egen MUST
Här serverade vi med rom i form av Captain Morgan och en knäckklubba som drinkpinne, så vi hade inte någon socker i drinken. Samt mandelbiskivier.
Varm Äppelmust med rom, stjärnanis & kanel, 4 -6 glas
- 8 dl äppelmust, eller äppeljuice
- 2 msk muskovadosocker eller rårörsocker
- stjärnanis & kanelstång
- 1 urkärnat och klyftat rött äpple
- 1-2 dl rom eller cocnac
- oxå himla goda smaksättare: ingefära, chili, peppar & apelsin. Och vill man ha juligare smak så är det gott med kryddpeppar.
- Värm äppelmust, äpplen, socker, stjärnanis och kanel cirka 5 minuter.
- Ta bort kastrullen från plattan. Häll upp i små koppar eller värmetåliga glas.
- Tillsätt mörk rom (kan skippas) och gärna torkade citronskivor.
Tips:
1. Här har ni ett bra tillfälle att använda alla de citrusfrukterna som jag kanske har lurat er att torka.
2. Vill ni hellre ha en kall drink så värm musten med kryddor. Låt svalna och servera med is och gärna lite kallt vitt vin.
Minimandelbiskvier
- 100 g mandelmassa
- 50 g strösocker
- 25 g äggvita
- här var det även lite kanel
Sätt ugnen på 180 grader.
Blanda mandelmassa och strösocker. Tillsätt äggvitorna och bland tills det blir klumpfritt.
Lägg små klickar med en tesked på en plåt med papper. Grädda på 180 grader i cirka 5 – 8 minuter.
Vilken härlig helg ni fick illsammans!
Den här drinken och biskvierna till måste jag bara göra, perfekt nu när det böjar bli kallt
och höstigt. Ser så himla fin ut också med äpple och stjärnanis.
Tror du att det funkar med ofiltrerad äppelmust eller skall man använda den klara?
Åh så sent svar Mia! Svar ja, det tror jag absolut. Den must vi har gjort här hemma, den blir ganska olika varje år beroende på vad det är för äpplen (och säkert massa annan kemi..). Vi använder den till lite av varje och framförallt varma, kryddiga drinkar framför brasan💛