FORMAR GJORDA AV CHOKLAD FYLLDA MED KOLAGRÄDDE & HALLON

GJUTNA CHOKLADFORMAR FYLLDA MED KOLAGRÄDDE & HALLON, 10–15 st

10–15 muffinsformar i aluminium
200 g mörk choklad (eller valfri choklad)
3–4 dl hallon + florsocker

SÅ HÄR:
Smält chokladen över vattenbad (eller i mikron, men rör om då och då så chokladen inte bränns).
Pensla insidan på aluminiumformarna med choklad. Ställ dem i kylen för att stelna.
Upprepa penslingen 2–3 ggr så formarna inte blir för tunna för då går de lätt sönder när man lossar dem från formarna. Ställ dem i kylen för att stelna mellan varje pensling. Testa försiktigt med en form att det går lätt att ta bort formen.
Lossa försiktigt formarna från chokladen.
Mosa några hallon per chokladform (eller jordgubbar). Strö ev. över lite florsocker eller strösocker.
Fyll chokladformarna med mosade hallon (eller jordgubbar).

Kolagrädde

3 dl vispgrädde
1 dl kolasås, köpt eller egengjord

SÅ HÄR:
Se till att grädden är kall.
Vispa grädden så hård du önskar.
Rör i kolasåsen.
Kolarädden är nu klar att använda till det du önskar. Som tillbehör till efterrätter och desserter eller fyllning i bakverk och tårtor.
TIPS: Lägg över grädden i en spritspåse om du vill spritsa ut den. Annars går det bra att bara skeda över den eller ”ägga” upp den – forma ägg med en stor matsked du doppat i hett vatten och skopar upp grädden i 45-graders vinkel mot grädden till ett stort ”ägg”.

Från bloggarkivet, 2011

Julen är den högtid som fortfarande lockar fram samma barndomskänslor som förr. Så mycket doft- och smakminnen.
Mitt starkaste doftminne kommer från lådan med julgranspynt.
När man öppnar den så bara väller det fram konstiga små minnen, hur mycket finns lagrat där uppe i hjärnan egentligen. Jag kan inte lära mig vår portkod men alla plu-nummer från kassatjänst på ICA – de sitter som berget (nej det fanns ingen scanner så ALLT hade plu nummer!)

Vad jag skulle komma till var att man nu längtar efter att skapa alla sådana minnen till sina barn. Och det var inte  dyra eller många presenter som skapade de minnena, det kan vara vilka konstiga saker som helst.