Kålpudding med sirap & risgrynsgröt

Det finns många bra, olika recept på Kålpudding. Tycker det är en bra rätt. Romantiserar visserligen all mat som passar bra ihop med lingonsylt. Men även allt som kan dubbleras, lagas i långpanna och frysas in.
Bra preppa-mat!

Här kommer en traditionell variant som är extra bra om ni har mycket risgrynsgröt över.

Kålpudding med sirap & risgrynsgröt
1 vitkålshuvud, ca 1 kg
800 g färs (välj den ni föredrar)
500 g risgrynsgröt
3 st ägg
2.5 dl mjölk
1-2 st gul lök
0.5 dl sirap
1 msk soja
1 grönsaksbuljongtärning

Så här:

1. Skiva kålen och ta bort stocken. Skala och finhacka gul lök.
2. Bryn kålen i omgångar på hög värme i olja ca 5 minuter utan att det bränns. Smula över buljongtärning.
3. Blanda kålen med sirap och soja.
4. Blanda en lös färssmet av gröt, färs, finhackad lök, salt, peppar, ägg och mjölk.
5. Smörj en form (ca 25×35 cm) eller flera mindre. Lägg ett lager kål i botten. Bred ut färsen i ett lager och täck med resten av kålen.
6. Sätt in formen i nedre delen av ugnen vid 250°. Sänk värmen till 200° och tillaga i ca 50 minuter.
7. Servera med önskade tillbehör som t. ex potatis och rårörd lingonsylt.