Kålpudding med sirap & risgrynsgröt

Ett bra, klassiskt recept på kålpudding med risgrynsgröt.
Tycker verkligen att kålpudding är en bra rätt. Romantiserar visserligen all mat som passar bra ihop med lingonsylt. Men även allt som kan dubbleras, lagas i långpanna och frysas in. Bra preppa-mat!

Här kommer en variant som är extra bra om ni har mycket risgrynsgröt över

Kålpudding med sirap & risgrynsgröt, 6 port

1 vitkålshuvud, ca 1 kg
800 g färs (välj den ni föredrar)
500 g risgrynsgröt
3 st ägg
2.5 dl mjölk
1-2 st gul lök
0.5 dl sirap
1 msk soja
1 grönsaksbuljongtärning

Så här:
Skiva kålen och ta bort stocken. Skala och finhacka gul lök.
Bryn kålen i omgångar på hög värme i olja ca 5 minuter utan att det bränns. Smula över buljongtärning.
Blanda kålen med sirap och soja.
Blanda en lös färssmet av gröt, färs, finhackad lök, salt, peppar, ägg och mjölk.
Smörj en form (ca 25×35 cm) eller flera mindre. Lägg ett lager kål i botten. Bred ut färsen i ett lager och täck
med resten av kålen.
Sätt in formen i nedre delen av ugnen vid 250°. Sänk värmen till 200° och tillaga i ca 50 minuter.
Servera med önskade tillbehör som t. ex potatis och rårörd lingonsylt.