Dagens snabba mellis ❤︎
Krabbelurer eller andra vackra namn som skrabbelucker, pösplättar eller på norska svelor. Jag väljer Krabbelurer.
Underbart litet mellanmål som säkerligen finns lika många varianter av som det finns ongar. Ungefär som en blandning mellan amerikanska pannkakor och munk. Fina att steka på vid lägereld eller hemma på spisen.
Krabbelurer
2 st ägg
2,5 dl vetemjöl
1 dl mjölk
0,5-1 dl socker
1 nypa vaniljpulver
1 tsk bakpulver
Så här:
Vispa ägg och socker fluffigt. Rör ner mjölk, mjöl, bakpulver och en nypa vaniljpulver.
Stek i smör på häll över eld eller inomhus i plättlagg/stekpanna, ca 2-3 min per sida.
Tips: För ännu mer god smak vänder man sina nystekta krabbelurer i kanelsocker, alltså en blandning av kanel och socker.
