Grill

Grill, eld & rök

❥ Recept, Grill, Sås & röra

Grilla korv – Falukorv

Det är grilla-korv-tider! Vi har någon hatkärlek till vår korv med bröd-tradition. Vi är så trötta på den, men byta ut den – nja! Den ÄR så smidig och ALLA gillar det. Och vi behöver inte byta ut den, men vi kan bli bättre på att variera den. Falukorven – den gillar våra barn (och […]

❥ Recept, Grill, Helg, SKOG & TRÄDGÅRD 🌿

Laga middag över öppen eld – Färspanna med linser & grönkål

Vi får så mycket råd om att hitta rutiner, följa mönster, få hemmalivet/hemjobbet att trava på. Jag känner precis tvärtom. Jag måste bryta rutiner och alla mönster. Jag måste få hemmalivet att känna att det fortfarande händer saker. Annars känns det som filmen Måndag hela veckan går på repeat. Det behöver inte vara mycket förändring […]

❥ Recept, Grill, Safta & Sylta, Sås & röra

Vinäger-picklade-grönsaker

Lägga in, mjölksyra, 1-2-3-lag, pickla, fermentera – nej det är inte så rörigt som det verkar. Men namnen används tyvärr ofta fel. För er som är intresserade av mjölksyrning och fermentering så är det både kul/gott/nyttigt och jättebra sätt att ta tillvara. Rekommenderar varmt Jenny Neikells (aka Surtanten) böcker. Hon håller även kurser vilket vore […]

Grill, Kul projekt, Långkok

Paella, Muurikka & Matkollo

Ännu mer från förra årets Matkollo (eftersom vi ligger lite efter med allt gött att skriva om.)Paellan har varit med flera år, det är verkligen en rätt som tål att upprepas. En fin tradition med en Paella fylld till bredden av godsaker. Tydligen även tradition att jag skriver om det dagarna innan det är dags […]

❥ Recept, Bröd, Grill, SKOG & TRÄDGÅRD 🌿

Baka bröd i utekök

Att baka bröd ute vid lägerelden eller på utekök är verkligen inte speciellt krångligt. Gott, smidigt och adderar definitiv något mer till friluftsmaten. Nu är förvisso bakpulverbröd sällan krångligt, men det går allt att baka med jäst oxå. Börjar med bakpulver dock. Här hade vi med oss både spritkök och gaskök, och det gräddades bröd […]

❥ Recept, Grill, Helg

Grillad middag – Örtfylld grillad kyckling med grillad risotto och grillad pak choi och grillade tomater. Grillat!

Det är roligt och faktiskt inte så mekkigt att laga hela middagen på grillen. Man hänger ju vid den hela tiden, då kan det lika gärna pågå många saker. Här en krämig risotto tillsammans med örtfylld grillad kyckling. Tänk på att när risotton är färdig så skall den serveras direkt, dvs så skall man vara […]