Majs & kycklingsallad
Hej!
Här kommer dagens snabba middagstips på en Majs & kycklingsallad. Även denna kommer från matkassen Lata dagar.
Färsk majs som är så gott, och man måste faktiskt inte få allt mellan tänderna om man inte vill utan kan faktiskt skära av den. Här användes färdigkryddad kyckling. Vill man så byter man ut den mot en naturell och kryddar efter eget smak och tycke.
Majs & kycklingsallad
- 2-3 färska majskolvar
- 1 påse ruccola
- ca 800 g kyckling i någon form. Här var det klubbor.
- 1 rödlök
- olja, salt & peppar
- Sätt ugnen på 200°C.
- Ta bort blasten från majskolvarna och lägg dem i en ugnsform. Ringla över olja.
- Baka kyckling och majs tills de fått fin färg i ca 25 minuter.
- Skiva upp sallad och rödlök.
- Skär av majsen från kolven och blanda ner i salladen tillsammans med olja, salt och peppar.
