KristinMidsommar i bilder
Fint, gott och skönt på alla håll och kanter. Kompisar, barn, mat och svensk sommar och en midsommarkrans på fat av bästa kvalisort. Kransen med matjes, färskpotatis, ägg, brynt smör och löjrom.
Inte mycket mer att säga om det. Jo, kanske att det är roligt att uppställningsfotot av barnen alltid är knas. Att det handlar om några sekunder och ändå lyckas alla titta åt olika håll.
Midsommarkrans med matjes och brynt smör
6 bufféportioner
10 färskpotatisar, kokade
4 ägg, kokade
0.5 dl löjrom
50g smör
1 paket hela matjesfiléer
1 rödlök, skivad
4 msk hackad gräslök
1 knippe färsk dill
1 dl gräddfil
1 citron, skivad
Så här:
Skiva potatisen och lägg i en ring på ett stort fat. Låt matjes rinna av och fördela på potatisen.
Smält smör i en kastrull på ganska hög värme. Vispa
När det fått en fin brun färg och doftar nötig knäck är det klart. Dra från plattan och vispa inte mer. Låt svalna.
Fördela gräddfil, ägg, rödlök, krasse och ärtskott över ringen. Ringla över brynt smör, smula över chips, flingsalt & svartpeppar.
Servera!
