Av favoritkakor så kommer denna allt högt upp på listan. En kär vän från vår gamla vita kokbok.

Morotskaka
4 st ägg
4 dl socker
200 gram smör, smält
6 dl rivna morötter
4 dl mjöl
2 tsk bikarbonat
2 tsk bakpulver
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
Glasyr
200 gram Färskost, naturell
150 gram smör, rumsvarmt
3 dl florsocker
3 tsk vaniljsocker
Så här:
Smält smöret och låt det svalna. Vispa ägg och socker pösigt. Rör ner smör och mjölet blandat med de torra ingredienserna. Rör sist ner de rivna morötterna.
Smörj och bröa en långpanna, häll i smeten och strö över lite extra kanel och kardemumma om du vill. Grädda kakan i 175°C mitt i ugnen i cirka 12-15 minuter. Tiden beror lite på hur stor långpannan är. Låt kakan sedan svalna.
Till glasyren är det bara att blanda ihop allt för hand.
Ta en elvisp och vispa till en slät kräm. Smaka av och tillsätt eventuellt mer vaniljsocker. Bred krämen över kakan och skär upp den i lagom stora rutor. Servera och bli beroende!
Morotskaka kan aldrig gå fel. Det är så gudomligt gott. Jag är glad att jag av en slump hittade din blogg. Jag älskar att baka själv men har inte tid för att blogga. Du har en massa fina recept . Fotat med det du gör.
Fortsätt med det du gör skulle det stå.
TACK!
Så fin kommentar 💛