Mossans dag & bra bubbel

Om ni missade gårdagens Metro så kommer det här igen. Då tipsade vi nämligen om bubbel i lite olika former. Dels hemmagjord citronskrubb och citrontvål, och dels tipsade Lisa om tre bra mousserande viner. Så bubbla loss kära mor!

Ekologisk citronskrubb (ovan)

• 1 dl kokosolja, ekologisk
• 5 dl strösocker, ekologisk
• 1-2 citroner, ekologiska
• ev någon droppe färg

Så här:
Smält kokosoljan i en skål över vattenbad (30 sekunder i mikron kan funka men passa så det inte blir för varmt). Blanda ner rivet citronskal (ca 4 tsk) och eventuellt lite av saften. Häll i en bunke och tillsätt sockret först hälften och sedan lite i taget.
Häll upp i fina burkar.

Hemgjord citrontvål

• 500 g tvålmassa (finns på t.ex Panduro)
• 2 citroner, ekologiska
ev.
• någon droppe färg

Så här:
Smält tvålmassan i en skål över vattenbad. Blanda ner rivet citronskal och eventuellt lite av saften. Häll upp tvålmassan i silikonformar, du kan använda istärningsformar eller bakformar för muffins och kakor.
Låt stelna det tar två timmar, sen är det bara packa in tvålarna i cellofan eller fint papper.

Pongrácz Sydafrika, Western Cape
Nr:7628, 750 ml, 120kr
Ett elegant och torrt mousserande vin med inslag av nougat, äpple och grapefrukt. En viss brödighet finns, vilket gör detta prisvärda bubbel till ett matvin med fördel avnjuts till fisk och skaldjuranrättningar. En Champagnekänsla infinner sig.
Betyg:4

Patriarche Frankrike, Bourgogne, Crémant de Bourgogne
Nr:7601, 750 ml, 99 kr
Smaken är torr, mycket frisk med eleganta toner av röda bär, kex, citrus, mineral och örter
Detta är ett vin att skåla i som fördrink eller till en lättare snacksbuffé.
Betyg:3

P.Lex Pure 0% Italien, Venetien
Nr:1971, 750 ml, 55 kr
Ungdomlig, fruktig, något blommig smak med inslag av päron och honungsmelon.
Ni som inte provat artisten Petters alkoholfria lansering bör göra det. Ett bra alternativ till övrigt mousserande vin. Gjort på druvmust och källvatten.
Betyg:4