Lika god till frukost som till lunch. Både innehåll och mängd kan varieras efter vad som finns hemma.
Omelett med kalkon, vitost & ärtskott
4–5 ägg
2 msk vatten/mjölk
100 g rökt kalkon, strimlad
75 g vitost, smulad
1 näve ärtskott, grovt hackade
smör till stekning
salt & peppar
Så här
Vispa ihop ägg, vatten, salt och peppar lätt.
Värm en stekpanna med lite olja.
Häll i äggsmeten och låt den sätta sig lite. Fördela kalkon, vitost och hälften av ärtskotten över ena sidan.
Låt omeletten stå ytterligare en kort stund tills den är krämig i mitten men har satt sig i botten.
Vik över den tomma halvan så att du får en övervikt omelett. Låt den glida upp på tallrikarna.
Toppa med resten av ärtskotten och några extra smulor vitost.
Mängd: 2 portioner
Tid: 15 minuter
