Picknickmacka med marinerad burgare
Att ”marinera” redan stekta burgare är
1. ett bra sätt att ta tillvara på burgare dagen efter.
2. ett gott sätt att äta burgare kalla.
Så bra picknickmat:)
Pestomarinad
1 knippe basilika
1 salladslök
1 dl finriven parmesan
1/2 dl kallpressad olja
1 msk rostade solrosfrön
1/2 citron, zest & juice
salt & peppar
Så här:
Hacka ner basilika, salladslök, solroskärnor och riv skalet från citron. Mixa ihop med citronjuice och tillsätt oljan lite i taget. Mixa ihop till en bitig pesto. Späd med lite vatten om den känns stabbig. Smaka av med salt och peppar.
Picknickmacka med pestomarinerad ALOBA
4 st Alobaburgare
olja till stekning
4 st bröd
100 g färskost
4 nävar salladsgrönt
Så här:
Stek burgarna på bägge sidor i olja i en panna.
Lägg upp på en skärbräda och skär i bitar. Blanda samman bitarna med pestomarinaden.
Dela bröden på mitten, skär inte ända igenom.
Smöra med färskost, fördela sallad, burgarbitar och klicka ut det som finns kvar av peston.
Portioner: 4 st matiga mackor
Tid: 20 minuter
Tips: Skall man ta med mackorna på picknick så är det gott att montera ihop den på plats, dvs ta med innehållet i några små burkar.
