Den lilla hawaiianska skålen fylld med diverse goda nyttigheter. Man kan fylla sin bowl med precis vad man vill och äta den vart man vill. En trevlig skål mat som kan krånglas till eller göras väldigt enkel om man hellre vill det. Man kan kalla den bowl, skål eller lunchlåda. Perfekt fancy sätt att rensa […]
Jag är en stor frys-nyttjare. Det sparar så mycket tid, pengar och kanske härligast av allt att jag alltid litar på att det finns middag i frysen. Och då har den knappast ett speciellt genomtänkt innehåll, i alla fall inte medvetet. Men jag vet på ett ungefär vad som alltid finns där. Vi äter mycket […]
En matig italiensk soppa som finns i många goda varianter. Oftast med kål, parmesan, selleri , bönor och gårdagens bröd. Här gjordes den ännu matigare med färs Gårdagens bröd, ostskalkar och lite överbliven färs – perfekta saker att ha i frysen när Ribollita-suget kommer. Fortsätter med de Italienska floydarna, alltså att deras husmanskost fokuserar mycket […]
Just nu präglas vårt matliv av vad som går snabbt och enkelt. Vad kan snabbt bli middag till många runt bordet. Helst saker som kan preppas och sedan bara värmas. Och även inom den kategorin behöver man omväxling. Här en variant jag gillar mycket! Att blanda samman formbar färs med färskost och smaksättare. Rulla bollar, […]
Lättlagade spett eller bollar som man klämmer ihop och ugnsbakar. En favorit här hemma! Funkar med alla sorters färs som är formbara. Även mycket tacksamma att variera i smak och innehåll. De här är så bra att göra en stor omgång på, frysa in för att sedan ta fram några i taget. Perfekt även att […]
Att ”marinera” redan stekta burgare är 1. ett bra sätt att ta tillvara på burgare dagen efter. 2. ett gott sätt att äta burgare kalla.Så bra picknickmat:) Pestomarinad1 knippe basilika1 salladslök1 dl finriven parmesan1/2 dl kallpressad olja1 msk rostade solrosfrön1/2 citron, zest & juicesalt & peppar Så här:Hacka ner basilika, salladslök, solroskärnor och riv skalet […]
Pick-to-the-nick! En len, krämig röra i en burk, sallad i en, bröd + något med lite crunch. Så bra picknickbas. Sen gärna något med lite mer smak som kan grillas på vid lägerelden – men inget måste om det är så att det inte blir en lägereld. För det vet man aldrig riktigt. Här var […]
Här kommer en lunchfavorit – soppan och den grillade mackan! Även en bra väg för att få ok från barnen att det blir grönsakssoppa. Morotssoppa 4 port2 dl röda linser, torkade4 st morötter3 dl krossade tomater, välj färska eller konserv efter säsong1 st gul lök2-3 klyfta vitlök1 st röd chili5 dl vatten2 msk ajvar1 st […]
Det är så väldigt många roliga jobbuppdrag just nu. Kul och även alltid lite för mycket på våren. En ketchupeffekt som aldrig slår fel. Vårstressen! Än så länge på ett ganska härligt plan, framförallt i Coronatider när man bestämmer över sin egen tid mer än någonsin, men alltid en svår balans. Här kommer i alla […]
Mer gott till påskbordet i form av sesamfriterade vegofärsbullar. Här tillsammans med algsallad, lättkokade haricot verts och ugnsbakade tomater. Sesamfriterade ALOBAbollar, 20-25stBollar400 g färs, här vegofärs från ALOBA2 ägg1,5 dl vätska t.e x grädde/havregrädde1 dl ströbröd/havre1 salladslök, hackad1 knippe koriander, hackad1 klyfta vitlök, rivensrirachasalt & svartpepparolja till rullning Fritering1 dl vetemjöl1 dl ströbröd/panko1 dl sesamfrön2 […]