Lättbakad långpannepizza med mozzarella, parmesan, pizzakryddan och kebabsåsen.


Pizza i långpanna – barnfavorit
Mängd: 4 portioner
Deg
½ paket jäst
1 dl mjölk + 1,5 dl vatten
1 tsk salt
1 tsk socker
6 dl vetemjöl
3 msk olivolja + lite extra olja
Så här:
Smula ner jästen i en degbunke. Lös upp jästen med vätskan. Tillsätt socker och salt och sedan mjölet lite i taget. Degen ska vara ganska lös.
Ta fram en långpanna och ringla ut 3 msk olja, fördela oljan med en bit papper.
Stjälp upp degen på plåten, tryck ut den så den täcker hela – man får kämpa lite:)
Sätt en bit plastfilm över plåten och låt jäsa i 40 minuter.
Sätt ugnen på 225°C.


Pizzasås
3 dl passerade tomater
3 tsk pizzakrydda
2 klyfta vitlök
1 msk olivolja
Så här:
Skala och skiva vitlök. Fräs i olja i en kastrull. Häll på passerade tomater. Addera kryddor. Låt puttra 10 minuter och smaka av med kryddor.
Bred försiktigt såsen över pizzan, den får inte sjunka ihop.
TOPPING
3 dl tomatsås
400 g riven mozzarella
100 g finriven parmesan
1 msk pizzakrydda (eller bara oregano)
Baka ut PIZZAN
Bred ut tomatsås. Strö över ost och kryddor. Ringla över lite olja. Baka i mitten av ugnen tills den fått fin färg både ovanpå och under.


Mild kebabsås
1 dl gräddfil
1/2 dl majonnäs
1/2 apelsin, saft
1 msk feferonispad
2–3 tsk kebabkrydda
Så här:
Blanda och smaka av.