Caponata är en härlig italiensk grönsaksblandning med mycket smak. Man kan steka eller grilla grönsakerna innan de får puttra ihop i en gryta. Även en bra rätt att laga om man har trötta grönsaker eller får grillade grönsaker över från grillmiddagen. Säger det igen – trötta eller grillade grönsaker – otroligt bra rest. Italien, dessa […]
Har ni kanske testat att laga sushi hemma och tycker inte alls att det smakar som hos Sushistället. Det gör det inte riktigt, och det gör väl egentligen ingen hämtmat. Inte så konstigt.De kan sin sak och har tränat länge. I Japan är man lärling länge innan man bemästrar konsten.De köper säkerligen ett annat ris.De […]
Det här är en smaksättare som vi alltid har hemma. Fikonmarmeladen. Helst med lagerblad. Inte svårt att göra själv, och inte svårt att hitta en god i butik. Gott på mackan, på ostbrickan, till all form av glöggmys/plock och himla gott att klicka ner lite i brödbaket. Även gott på många ställen där man inte […]
Jag har noll kunskap om det koreanska kökets kokkonst. Tycker att det är fantastiskt gott, äter och lagar det gärna. Tänker att det räcker så. Bulgogi är en marinad som oftast marinerar kött, men jättegott tillsammans med grönsaker.Här i en supersnabb wok med kikärtor. Har ni en wokpanna så kör ni på den. Ännu godare […]
Majstider! Allra godast är väl att bara grilla hela kolvar och äta med mycket smör och salt. Enklast är att lägga dem i blöt ett tag och sedan grilla med blasten på. Vill man ha lite yta så kan man skala av den och köra någon minut utan blast på slutet. Gnaga direkt på kolven […]
Därför att det är trevligt!Trevligt att plocka bär, trevligt att safta & sylta, trevligt att ha små burkar, trevligt att servera klassisk söndagsmiddag och jättetrevligt att hitta nya rätter som passar till söndagsmiddagen i nytappning.Sen är det en himla trevlig rest när det bara är lite kvar i burken och vi kan baka gött bröd […]
Det känns som att folk odlar Chili som aldrig förr, tacksamt att odla kanske? Det är det nog eftersom även vi lyckas med det varje år: De grödor som frodas hos oss brukar höra till kategorin – går absolut inte att misslyckas med. Men känns även som att många inte vet vad man skall göra […]
Svensk caesarsallad med räkor, löskokta ägg, surdegskrutonger och lagrad ost. Kallt vin och fredag. Ja tack. Man blandar ner lite vad man vill och vad som är i säsong just nu. Det är även trevligt att ställa fram skålar och låta alla blanda sin egen sallad. En liten salladsbuffé. Vad mer som är trevligt är […]
Lättlagade spett eller bollar som man klämmer ihop och ugnsbakar. En favorit här hemma! Funkar med alla sorters färs som är formbara. Även mycket tacksamma att variera i smak och innehåll. De här är så bra att göra en stor omgång på, frysa in för att sedan ta fram några i taget. Perfekt även att […]
Friterat är gött och att få barnen att fatta att grönsaker kan smaka på olika sätt, oxå gött. Mycket trevliga snacks och drinktugg. Det finns många olika recept på frityrsmet, den här är en gammal, bra klassiker som jag tror kommer från en Cramby-bok. Friterad blomkål1 st blomkål neutral olja, t.ex rapsolja till fritering (hur […]