Sås & röra

Grill 🔥, Recept 🌽, Safta & Sylta, Sås & röra

Vinäger-picklade-grönsaker

Lägga in, mjölksyra, 1-2-3-lag, pickla, fermentera – nej det är inte så rörigt som det verkar. Men namnen används tyvärr ofta fel. För er som är intresserade av mjölksyrning och fermentering så är det både kul/gott/nyttigt och jättebra sätt att ta tillvara. Rekommenderar varmt Jenny Neikells (aka Surtanten) böcker. Hon håller även kurser vilket vore […]

Recept 🌽, Sås & röra

Rabarberketchup

En trevlig tradition varje vår när rabarberna kommer är en stor laddning Rabarberketchup. Så bra sak att ha i kylen. Gött som ketchup och gött som smaksättare till att sätta smak på grytor, grillsås, röror och annat. Och minns oxå att inte låta dem växa sig för stora, utan plocka lite hela tiden. Detsamma gäller […]

Bröd, Dagens snabba, Recept 🌽, Sås & röra, SKOG & TRÄDGÅRD 🌿, Vego 💚

Trädgårdspesto & brytbröd

Den vanligaste ingredienser just nu – blandat grönt. Lite olika knippen från trädgården. Det som tillsammans smakar sommar och grönt. Sen blir det mycket röror och mycket pesto-varianter. Mycket plockmat just nu. Mycket bricka med lite av varje. Där maten varken behöver passa ihop eller heta något.Sen åker pesto och röror i sin tur vidare […]

Recept 🌽, Sås & röra, SKOG & TRÄDGÅRD 🌿, Värdslig mat 🌎, Vego 💚

Tahini, Hummus & Tabbouleh med matvete

Ur kategorin Riktigt bra sommarmat som man kan slänga ihop på lite av varje. Även kategorin OMG vad myntan växer. Och sista kategorin – Vårt mycket snygga, slitna trädgårdsbord som vi fick från vår snälla granne. Visserligen efter att jag tjatat om att få det, men ändå. Kan man göra Hummus utan Tahini? Tahini är […]

Grill 🔥, Recept 🌽, Sås & röra

Gubbig grillsås

Fick frågan om tips på bra klassisk grillsås. Så här kommer tre mycket bra grillsåser som jag återkommer till ofta. Tänk nu på hur gott det är med gubbiga, köttiga såser ihop med grönt. Skulle till och med vilja säga att de passar ännu bättre till grönt. Köttiga smaker ihop med kött – det tar […]