Friterat är gött och att få barnen att fatta att grönsaker kan smaka på olika sätt, oxå gött. Mycket trevliga snacks och drinktugg. Det finns många olika recept på frityrsmet, den här är en gammal, bra klassiker som jag tror kommer från en Cramby-bok. Friterad blomkål1 st blomkål neutral olja, t.ex rapsolja till fritering (hur […]
Pick-to-the-nick! En len, krämig röra i en burk, sallad i en, bröd + något med lite crunch. Så bra picknickbas. Sen gärna något med lite mer smak som kan grillas på vid lägerelden – men inget måste om det är så att det inte blir en lägereld. För det vet man aldrig riktigt. Här var […]
Vilken var Löktrav nu igen? Den som smaka vitlök och senap och antagligen finns alldeles runt knuten. Den som var himla god i oljigt sällskap, så här kommer pesto och dressing. Mer om LÖKTRAV hittar ni här. Det är inte konstigare än att man kan göra pesto på allt, och att allt är gott i […]
Varje år har vi en kategori med recept, material och kampanjeprodukter som går under namnet Lata dagar. Tycker så mycket om den kategorin. Att kunna inspirera till den sköna sommarmaten, tipsa om genvägar och sudda bort fulstämpeln på helfabrikat. Att kunna prioritera hängmattan, men ändå få fram bra mat på bordet. Det är väl en […]
Det är något härligt att plocka fram ett recept man gillar från arkivet, från 2014! Inte klokt. En Smulpaj med päron och chokladmint från ett gammalt Anthon Berg-uppdrag. Nog för att jag är en äppelälskare så måste jag säga att päron verkligen gör sig bra i kakor och paj. Gillar även att blanda ner både […]
När jag flyttade hemifrån bodde jag i Spanien i ett år. Så väldigt trevligt matland att botanisera sig igenom när man är 19år. Väldigt många starka matminnen och kärlekan till det spanska köket är stor. Sen var det inte nödvändigtvis typiska spanska smaker och livsmedel som gjorde störst intryck just då utan allra störst var […]
Minns ni hur otroligt fräckt det var med Chiabatta för…tja 20 år sedan. Det som brukade vara några år sedan är nu oftast 20 år sedan, ibland 30. Så svårt att vänja sig vid det. Chiabatta och Panini var i alla fall otroligt hett! Serverades vanligtvis med exakt samma röra som i sin föregångare – […]
Sallad med mycket tugg och smak. Både tänder och tarmar skall få jobba – det gillar vi! Vi gillar även att ha byttor i kylen med färdiga sallader som tacksamt står till sig och blir ännu godare. De får gladeligen vara gjorda på grönkål, spetskål, morot..Sen matiga röror på bönor och även något som känns […]
Falafel finns nästan alltid i vår frys. Både köpevariant och hemmarullade. Överhuvudtaget många olika stek- och grillbara bollar finns i frysen. Så smidigt när det snabbt måste fixas middag, och även bra när alla kring bordet vill ha lite olika bollar. Tina några från olika påsar och servera med samma tillbehör. En god majskräm på […]
Allt hemma hemma hos oss smakar ramslök just nu. Så här kommer det mer ramslök. RamslöksguacamoleEtt knippe ramslök2 mogna avokado (eller 250 g frysta)ett knippe koriander1 tsk citronjuicesalt & peppar Så här: Skiva ner ramslök. Mixa samman koriander, ramslök & citronjuice. Mosa ner avokado och smaka av med salt & peppar. Syrlig ramslöksdressingEtt knippe ramslök1 […]