Caponata är en härlig italiensk grönsaksblandning med mycket smak. Man kan steka eller grilla grönsakerna innan de får puttra ihop i en gryta. Även en bra rätt att laga om man har trött grönsaker eller får grillade grönsaker över från grillmiddagen. Säger det igen – trötta eller grillade grönsaker – otroligt bra rest. Italien, dessa […]
Majstider! Allra godast är väl att bara grilla hela kolvar och äta med mycket smör och salt. Enklast är att lägga dem i blöt ett tag och sedan grilla med blasten på. Vill man ha lite yta så kan man skala av den och köra någon minut utan blast på slutet. Gnaga direkt på kolven […]
Därför att det är trevligt!Trevligt att plocka bär, trevligt att safta & sylta, trevligt att ha små burkar, trevligt att servera klassisk söndagsmiddag och jättetrevligt att hitta nya rätter som passar till söndagsmiddagen i nytappning.Sen är det en himla trevlig rest när det bara är lite kvar i burken och vi kan baka gött bröd […]
Det känns som att folk odlar Chili som aldrig förr, tacksamt att odla kanske? Det är det nog eftersom även vi lyckas med det varje år: De grödor som frodas hos oss brukar höra till kategorin – går absolut inte att misslyckas med. Men känns även som att många inte vet vad man skall göra […]
Svensk caesarsallad med räkor, löskokta ägg, surdegskrutonger och lagrad ost. Kallt vin och fredag. Ja tack. Man blandar ner lite vad man vill och vad som är i säsong just nu. Det är även trevligt att ställa fram skålar och låta alla blanda sin egen sallad. En liten salladsbuffé. Vad mer som är trevligt är […]
Lättlagade spett eller bollar som man klämmer ihop och ugnsbakar. En favorit här hemma! Funkar med alla sorters färs som är formbara. Även mycket tacksamma att variera i smak och innehåll. De här är så bra att göra en stor omgång på, frysa in för att sedan ta fram några i taget. Perfekt även att […]
Friterat är gött och att få barnen att fatta att grönsaker kan smaka på olika sätt, oxå gött. Mycket trevliga snacks och drinktugg. Det finns många olika recept på frityrsmet, den här är en gammal, bra klassiker som jag tror kommer från en Cramby-bok. Friterad blomkål1 st blomkål neutral olja, t.ex rapsolja till fritering (hur […]
Pick-to-the-nick! En len, krämig röra i en burk, sallad i en, bröd + något med lite crunch. Så bra picknickbas. Sen gärna något med lite mer smak som kan grillas på vid lägerelden – men inget måste om det är så att det inte blir en lägereld. För det vet man aldrig riktigt. Här var […]
Vilken var Löktrav nu igen? Den som smaka vitlök och senap och antagligen finns alldeles runt knuten. Den som var himla god i oljigt sällskap, så här kommer pesto och dressing. Mer om LÖKTRAV hittar ni här. Det är inte konstigare än att man kan göra pesto på allt, och att allt är gott i […]
Varje år har vi en kategori med recept, material och kampanjeprodukter som går under namnet Lata dagar. Tycker så mycket om den kategorin. Att kunna inspirera till den sköna sommarmaten, tipsa om genvägar och sudda bort fulstämpeln på helfabrikat. Att kunna prioritera hängmattan, men ändå få fram bra mat på bordet. Det är väl en […]