Potatisgratäng med svamp & färs
God morgon!
Elsie och Bibbi klättrar på väggarna här och bara råkar göra en massa konstiga, höga ljud. Storkusinerna ligger nämligen och sover en trappa ner och de får inte väcka dem ännu. Så de har tappat kastruller och råkat gå in i stolar ett bra tag nu. De liksom går och spanar på saker som skulle kunna välta, känner på tyngden och kollar av om det är saker mamma verkar bry sig om. Kommer hon bli arg om den går sönder? Så för att minimera förstörelsen så är det nog dags att väcka dem snart.
Igår LCHF, idag inte riktigt åt det hållet. Varannan dag borde väl funka det med. Idag får ni rejälare husmanskost med kött och potatis. Vill man addera mer grönsaker och kanske ost så gör man det. Vill ni skippa potatis även idag så ersätt den med exempelvis skurna skivor av blomkål.
Potatis-& färsgratäng
8 potatisar
500 gram färs av önskad sort, gärna vilt eller vego
1 gul lök
0,5 dl chilisås
1 burk champinjoner
soya
salt och peppar
Så här:
Skala och skär potatisen i tunna skivor.
Skala och hacka löken, bryn tillsammans med champinjoner och köttfärs. Tillsätt chilisås och lite soya.
Varva köttfärs och potatis i en form slå på 1,5 dl vatten och gratinera i ugnen i 225°C i 20 minuter.
