Potatisgratäng med svamp & färs

Idag husmanskost med kött, svamp och potatis.
Välj den färs ni föredrar. Vill man addera mer grönsaker och kanske ost så gör man det. Vill ni skippa potatis så ersätt den med exempelvis skurna skivor av blomkål.

Potatis-& färsgratäng

8 potatisar
500 gram färs av önskad sort, gärna vilt eller vego
1 gul lök
0,5 dl chilisås
200 g svamp
soya
salt och peppar

Så här:
Skala och skär potatisen i tunna skivor.
Skala och hacka löken, bryn tillsammans med svamp och köttfärs. Tillsätt chilisås och lite soya.
Varva köttfärs och potatis i en form slå på 1,5 dl vatten och gratinera i ugnen i 225°C i 20 minuter.