En kladdig och god kaka. Vill man pudra ett fint mönster på kakan så använd en färdig form (finns att köpa i bakbutiker), använd något från barnens pyssel eller klipp till en form själv.
Här gjordes det sistnämnda i ett försök till mustasch. Vik ett papper dubbelt och klipp. Ser bägge sidorna likadana ut så gör inte själva formen så mycket:)
Kladdkakaka med chokladkräm
100 g smör
2 ägg
3 dl socker
1,5 dl mjöl
2 tsk vaniljsocker
4 msk kakao
1 msk kaffe
1 krm salt
Chokladkräm
100 g smör
5 msk socker
2 tsk kakao
1 msk mjöl
1 dl grädde
1 dl mjölk
100 g mörk choklad
Så här:
Smält smöret. Rör ihop ägg och socker. Blanda ner mjöl, vaniljsocker, kakao, kaffe och salt. Rör ner det smälta smöret.
Smöra en form med diameter 24 cm.
Grädda i 175°C i 16-17 min.
När kakan är i ugnen blandar man ihop krämen.
Kräm
Lägg alla ingredienser utan chokladen i en kastrull och koka upp under omrörning.
Låt puttra någon minut, lägg ner chokladen och rör runt tills det blir en jämn smet.
Låt svalna en aning och bred sedan över krämen.
Kyl innan servering.
Lägg på en form på kakan och pudra över florsocker. Lyft försiktigt bort formen.
Foto: Monsieur Michael Krantz ❤︎
Gud så gott det ser ut.