TACOBÅTAR
Tacobåtar som kan fyllas med både sött och/eller salt. Alltså istället för tortillabröd eller tacoskal.
Ganska fula men bra mycket smidigare än de där hårda skalen som jag aldrig har fattat.
Inte den mest creddiga mexikanska måltiden men det är inte så ofta man siktar på det. Kidsen i vår svennefamilj älskar både form och leka-med-maten-möjligheten.
Heter inte båtar utan Stand ’n’ Stuff tortillas. Tycker båtar hade varit bättre namn.
Avokado & svarta bönor, 4 port
- 1 svarta bönor
- 2 mogna avokado
- 1 rödlök
- 1 ask körsbärstomater
- romansallad
- jordnötter
- koriander
- olivilja
- salt & citronpeppar
- 4 båtar
Så här:
Dela och gröp ur avokado, skär i bitar och lägg i en skål. Slå på lite olivolja, salt och citronpeppar. Skala och skär rödlöken och salladen i strimlor.
Häll av vätskan på bönorna, skölj och låt rinna av. Dela tomaterna, hacka jordnötter och koriander och blanda ihop allt till en krämig fyllning.
Värm båtanra i ugnen 6-9 minuter.
Fyll och servera.
Tacobåtar MED TACOFÄRS, 4 port
- 500 g blandfärs
- tacokryddor (skall ni köpa en mix så rekommenderar jag Spicemaster. Eko och utan e-ämnen och salt)
- 1 pkt bacon
- 1 ask tomater
- 150 g ost
- 2 majskolvar
- 0,5 salladshuvud
- olja, salt & peppar
- 4 båtar
Så här:
Bryn färsen och tillsätt kryddor och lite vatten. Stek bacon i bitar.
Koka majskolvarna 5-6 minuter.
Strimla sallat och dela tomaterna. Skär osten i tärningar eller riv ner den
Värm båtarna i ugnen 6-9 minuter.
Lägg tacoingredienserna i skålar eller fyll och ställ fram färdiga båtar.
Glassbåtar med äpple, 4 port
- 2-3 äpplen
- 1 dl socker
- 0.5 liter glass
- kanel & torkade äppelskivor
- 4 båtar
Så här:
Skala och skär äpplena i tärningar. Lägg i en gryta med socker och 2 msk vatten. Koka i 3 minuter och lyft bort från värmen. Låt svalna.
Värm båtarna i ugnen 6-9 minuter.
Fyll med glasskulor, äppelkompott och pudra över lite kanel.