TONFISKSALLAD med kimchi & Rhode island

Det är inte svårt att göra egen salladsdressing, men ibland är det skönt att ha köpevarianter som dels kan serveras som de är och dels kan pimpas upp med mer smak. Här var det den gamle trotjänaren Rhode Island som fick sällskap av kimchi.
Dressingen som faktiskt inte har något med delstaten Rhode Island att göra, utan är ett svensk recept av vår käre Tore Wretman.

Vad är det för skillnad på Rhode Island & Thousand Island?

Två dressingar som liknar varandra till stor del. I Thousand Island finns ”tusen öar”, små bitar av till exempel paprika, tomat och pickles. Rhode Island är en mildare och ofta lite fetare sås.

Lättlagad Rhode island

1.5 dl majonnäs
1.5 dl gräddfil
0.5 dl chilisås, av ketchuptyp
ett par droppar tabasco
1-2 tsk cognac
salt

Så här:
Blanda alla ingredienser och ställ kallt, gärna några timmar så att smakerna hinner mogna.

Tonfisksallad med kimchi

1 liten rödlök
2-3 selleristjälkar
2 burkar tonfisk
2 dl ärtor
1-2 squash
1 dl Rhode island
1 dl hackad kimchi
salt & peppar

Så här:
Låt tonfisken rinna av.
Skiva squash och grovhacka kimchi.
Finhacka selleri, lök och ruccola.
Blanda ihop allt i en stor bunke och smaka av med salt och peppar.