Gårdagens middag blev inte bara god utan även snabb, enkel & snygg. Även en bra kandidat till LCHF-middag om man vill se det som en bokstavsdiagnos. Nej, det är inget fel i att minska lite på kolhydraterna, jag skulle behöva göra det lite mer.
Pocherad torsk med broccoli, pepparrot, citron, dill, ägg & brynt lök.
Proportionerna kan man ta lite hur man vill.
- Riv rikligt med pepparrot, hacka dill och riv skalet av en citron
- Koka äggen hårda fast med lite krämig gula.
- Bryn finhackad silverlök i smör.
- Koka eller ånga broccoli.
- Rulla ihop torsk filéerna och pochera. (Alltså låt sjuda försiktigt i saltat vatten)
- Hacka ner ägget och blanda samman med pepparrot, dill, citronzest och den brynta löken.
Hej
Vill först säga att din blogg är fantastisk, är helt besatt (på ett bra sätt, inte ett stalker sätt)av att läsa om och testa din recept. Och för det mesta går det bra, men nu har jag satt igång med surdegsbak och det vill sig liksom inte. Såg ditt inlägg från 2011-03-17 då du bakat Martins Fikon och hasselnötsbröd och era blir alldeles stora och vackra medan mina blir mer som stora tefat. Det bara pöser ut över plåten. Vad gör jag för fel tror du?
Hur som, tack för en rolig, klok och inspirerande blogg!
Hanna