| |

Ugnsbakad lax med färskost & potatismos med olivsmör

Här kommer dagens middagstips,

Ugnsbakad lax med ett färskosttäcke, potatismos med olivsmör och gröna saker, 4 personer.

  • 700 g färsk lax
  • 1.5 dl färskost, här var det med örter & vitlök
  1. Även om ni köpt benfri lax är det alltid bästa att känna igenom biten. 
  2. Bred över färskosten och strö lite salt och peppar.
  3. Baka av i 160 grader i ca 15-25 minuter, beroende på hur rosa man vill ha den

Potatismos med olivsmör

Olivsmöret ger en god smak, vill man dock inte ha så mycket smör så ersätt de 50 g smör med en lättare färskost.

Olivsmör

  • 25 g smör
  • 0.25 dl olivolja

Blanda ihop rumsvarmt smör med olivolja.

  • 1 kg potatisar
  • 1 dl varm mjölk
  • 1 tsk olivsmör
  • 50 g smör
  • lite mald muskot, salt & peppar
  1. Koka potatisen mjuk i saltat vatten. Häll bort kokvattnet och mosa potatisen med en stöt eller i matberedaren.
  2. Tillsätt olivsmör, varm mjölk, smör, muskotnöt, peppar, salt och rör om ordentligt.
  3. Servera.

Similar Posts

4 Comments

  1. åh vilket härligt recept! jag har två bestämda damer därhemma som är väääääääldigt sugna på fisk men enbart lax all of a sudden så detta recept kom som en skänk från ovan, TACK

    1. elsiesparon skriver:

      Sikka smarta damer!

  2. Hej, jag är besviken på programmet. Det innehåll bara vurm för att dricka och osmarta skämt. Mer än detta behövs i det offentliga rummet! Varför fick vi ej se din fina mat mm?

    Tack

    1. elsiesparon skriver:

      Hej Alice!
      Jag hör dig, och hoppas oxå vi får se mer av maten framöver.
      Tack själv.

Lämna ett svar

Din e-postadress kommer inte publiceras.

Kontroll *

Denna webbplats använder Akismet för att minska skräppost. Lär dig hur din kommentardata bearbetas.