God morgon Våffeldagsfirare!
Kanske man kan tycka att många hittepå-högtider får lite väl mycket uppmärksamhet. Jag vill ändå trycka på vikten av dagens ämne, Våfflan! Den behöver en dag eftersom vi glömmer bort den hela tiden. Vi är ganska bra på att äta våfflor hemma hos oss, fast det handlar mest om att det är en av de bästa mutorna man kan slänga sig med i morgonens ta-på-overallen-nudå-stress-i hallen.
Här är det traditionella våffelrecept som jag brukar göra, och här är en tjockare variant med Belgiska våfflor.
Och glöm inte att man kan äta det i många olika varianter. Vill man så kan man salta lite i smeten, eller bara låta toppingen bryta av med sälta. Ovan våfflor med kanske det godaste jag vet, löjrom, smetana, rödlök och gräslök. Nedan lufttorkad skinka och en färskost smaksatt med fikonmarmelad. Och nedan det smörstekta champinjoner och mozzarella.
Och skall man söta till det så tycker jag att man skall göra det ordentligt. Här en tårta med grädde, nutella och florsocker.
