Varm must & Grönkålschips
Välkomstdrinkar för frusna fingrar!
Att välkomna någon med en varm drink! Ett fint sätt att bli välkommen in i värmen ❤︎
Varm Äppelmust med sjärnanis & citrus, 4 glas
- 7,5 dl äppelmust, eller färskpressad äppeljuice
- 2 msk muskovadosocker, eller rårörsocker
- 3 stjärnanis
- 20 g skivad färsk ingefära
- 1 urkärnat och klyftat rött äpple
- ½ skivad citron
- 0,5 dl mörk rom
- Sjud äppelmust, socker, stjärnanis och ingefära cirka 5 minuter.
- Ta bort kastrullen från plattan. Lägg i äppelklyftor och häll upp i små koppar eller värmetåliga glas.
- Tillsätt mörk rom (kan skippas) och citronskivor.
Det går så klart lika bra med köpemust, men måste återigen slå ett slag för att göra egen. Så gott! Vi frös in mycket och tar fram en flaska då och då som blir bas i både soppa och dryck.
Grönkålschips, 1-2 plåtar
- 400 g grönkålsblad
- 2-3 msk olivolja
- flingsalt
- Sätt ungen på 200°C
- Skölj grönkål, skär bort mittstjälken och torka med en ren handduk.
- Riv grönkålen i mindre bitar och lägg glest på en plåt. De skall helst inte överlappa varandra.
- Ringa olja, strö över salt och massera in.
- Rosta mitt i ugnen i 10-15 minuter eller tills chipsen är krispiga. Öppna luckan då och då för att släppa ut lite olja.
Tips:
Håll koll på dem för de bränner snabbt. Gör gärna detta ett bra tag innan eventuella gäster kommer för de luktar inte jättegott när de bakas.
