När man har kompisbesök på sina lata semesterdagar (nu är de visserligen inte lata alls utan det görs grejer för fullt, men lata i bemärkelsen att man är inne i lunken) så vill man ofta ha snabblagad mat som ändå känns lyxig. Det vill man väl alltid, men när man kommer hem från badutflykt vill […]
Julen har vi slängt ut, men varma, goda, kryddiga drinkar behåller vi gärna ett tag till. Framför brasan ikväll, till På spåret eller i en termos med sig ut i skogen. Varm Äppelmust med rom, stjärnanis & kanel, 4 -6 glas 8 dl äppelmust, eller äppeljuice2 msk muskovadosocker eller rårörsockerstjärnanis & kanelstång1 urkärnat och klyftat […]
Välbehaget i kroppen när man fyller på sitt matskafferi med fina flaskor och burkar (som alltså innehåller något). Lika mycket välbehag som när man springer ner och hämtar något. Kan verkligen inte förstå varför det inte är standard i husbyggen att rita in kallskafferi eller matkällare. SÅ genialisk för att kunna bevara och förvara mat […]
Vi fortsätter på temat favoritsmaker – äpple, jordärtskocka, timjan och must. Gott och snabbt! (Okej, jordärtskockor är inte världens snabbaste att skala men om man bortser från det, görsnabbt) Blomkålsoppa med must & jordärtskocka 1 litet huvud blomkål 5-6 jordärtskockor 1 gul lök 5 dl äppelmust 5-10 dl vatten (beroende hur tjock man vill ha […]
Vi sitter i bilen hela familjen, lyssnar på Barbapappa och kör över ett höstvackert Slätta. Nu mot Timmersdala genom stubbåker, gölliga torp och träd som börjar skifta färg. Höst är och förblir min favoritperiod och skulle egentligen vilja lägga all min semestertid här och nu. Vi är på väg mot Patriks systers torp där vi […]
God kväll! Som jag skrev tidigare så är jag väldigt förtjust i varma drinkar, gärna som välkomstdrink eller som kaffedrink efter maten. Här kommer några varianter. Den första är en favorit, såklart eftersom den innehåller vår Äppelmust. Denna serverade vi som välkomstdrink för några helger sedan tillsammans med Grönkålschips. Varm Äppelmust med sjärnanis & […]
Hola compadres! Här kommer mer tips till alla er som har samma ljuvliga problem som vi har just nu. Vad vi skall göra med alla dessa äpplen som faller ner från himlen. Det är tydligen ett ovanligt bra äppellår i år, och vårt stackars träd som aldrig har fått den skötsel som ett träd skall […]
Hej på er! Här kommer dagens värmande fredagkänsla. Visst är det något speciellt med den där känslan när man kommer hem på fredagseftermiddag. In i värmen, in i myskläderna, in under filten och (in i dimman) idag kanske ni även skall överraska någon med en varm, god Äppelmustdrink. Varm Äppelmust med sjärnanis & citrus, 4 glas 7,5 […]
Hej på er denna bulldag! Nu förstår ni är musten silad, sockrad, upphälld och provsmakad. Och var den god? Den var fanfuckingtastic! Så här gick det till. Äppelmust (ca 8-9 liter) 9 liter äpplen i bitar 8 liter vatten 1.5 msk vinsyra 1.5 tsk natriumbensoat 0.5-1 dl socker/liter must Dela äpplen och lägg dem i […]
Godkväll på er! Som bekant och till vår stora lycka så har vi väldigt mycket äpplen. Uppenbarligen är det ett sådant där vartannat år äppelträd, för förra året var det nästan tomt och så tungt det är med äpplen i år har jag nog nästan aldrig sett på något träd. Ljuvligt säger vi, neeej inte […]