Ett bra, snabblagat vörtbröd.
Filmjölksbröd med bikarbonat som man rör ihop och inte behöver jäsa, här tillsammans med vörtkryddor och julmust.
Vörtbröd med julmust & filmjölk
2 dl grovt rågmjöl
1 dl rågkross
4 dl vetemjöl
4 msk vörtmix
1 dl russin
0.5 dl linfrön
2 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2,5 dl julmust
2 dl filmjölk
0.5 dl mörk sirap
Så här:
Sätt ugnen på 200°C.
Blanda grovt rågmjöl, rågkross, vetemjöl, vörtmix, russin, linfrön, bikarbonat och salt i en bunke. Rör ner julmust, filmjölk och mörk sirap. Klicka ner den lösa smeten i en smord avlång bakform, ca 1,5 liter (för 1 bröd).
Grädda i nedre delen av ugnen ca 1 timme. Stjälp upp och låt svalna under bakduk.
Det lät gott!
Mitt i ditt kaos har jag en fråga. Tänkte göra en grönkålsallad till julafton med quinoa, granatäpple, valnötter men vad kan man addera mer och dressing/kryddningen? Tips? Förslag?
Hej Therese!
Åh så gött! Snabbt svar skulle jag säga en Honungsvinegrette och kanske att det låter förutsägbart, men jag tycker att det är gott med chevre.
Eller så sneglar du på den här https://kristins.biz/jobb/metro/supernyttig-gronkalsallad-gronkalschips/
Och go jul till dig!