Äppelfrikadeller
God morgon på er!
Här kommer mer på temat ta hand om era äpplen gott folk, och har ni vägarna förbi Bokmässan i helgen så kan ni hämta upp en snygg liten äppelfolder hos Mat.se med massa mer tips.
Precis bredvid kockscenen på övervåningen finns den, samt massa god färskpressad juice i vår ResursBar. Fast först tycker jag ni skall laga äppelfrikadeller. Hepp!
Äppelfrikadeller
- 1 dl ströbröd
- 1 dl mjölk
- 2 ägg
- 2 svenska äpplen
- 500 g blandfärs
- 3 msk hackad persilja
- 500 g tomatkross
- 2 buljongtärningar + ev. vatten att späda med
- 1 dl chilisauce
- 1 finhackad gul lök
- 4 finhackade/rivna vitlöksklyftor
- sallad och bröd
Så här
- Grovriv äpplena.
- Blanda ströbröd, mjölk, äpplen, ägg, persilja, salt och peppar. Forma till bollar.
- Fräs vitlök, lök och frikadellerna i smör. Späd med tomatkross, buljong, chilisauce och kryddor.
- Koka upp och låt puttra på låg värme under lock.
- Vänd dem försiktigt så att alla delar får färg. Här gjordes stora bollar, men små kan vara lättare att jobba med.
- Servera frikadellerna med sallad och ett gott bröd att doppa med.
