Det händer inte mycket i november och det är ganska underbart. Transportsträckan mellan den vackra hösten och mysiga julen, då vi inte behöver göra många knop alls. Det är väl ändå vackert!Fokuserar på att fånga de få ljustimmar som bjuds. Tar mig ut i ur och skur, bra grej med att ha hund. Ibland är […]
Frukt- och grönsakshyllorna kan kännas torftiga i november, eller de borde det fast ändå inte. Que? Det varken känns torftigt eller är det i handeln. Butikerna fyller som alltid på med mängder av året runt kompatibla livsmedel. Eller rättare sagt hitte-på-kompatibla livsmedel.Så det är inte helt enkelt för oss konsumenter att se vad som verkligen […]
Förra året visade jag barnen hur man tappade Björksav från träden. Alltså typ avslagen sockerdricka som växer på tomten. Våra barn som så gärna vill vara läskdrickare men inte pallar sticksiga kolsyrebubblor i näsan. Som oxå älskar överlevnadstänket och Robinsson-livet. Succé med andra ord. Och det är fasen den reaktionen vi alla borde ha, för […]
Den lilla beska kålen som vi har väldigt delade meningar om. Inte så konstigt, det är en grönsak som kan variera väldigt mycket i smak och konsistens så den kräver sin tillagning och sina smakkompisar. Vi börjar med att kalla den sitt fina smeknamn, rosenkål. Känns redan lite bättre eller hur🌱 UtseendeKålhuvudena är som hårt […]
Vintergrönsaker är verkligen inte så tråkiga som många verkar tro. Nu tror jag visserligen att vi börjar inse det. Ta bara familjen Kålsson till exempel. Det är inte klokt vad mycket gott och fint man kan göra med den familjen. Det är visserligen en ganska pruttig familj, men det får man ta. Och vad är […]
Här kommer en favorit i repris. För nu är de här i både grön och vit form och är alldeles spänstiga, späda och ljuvliga. Le sparris! Det är även nu man kan hitta närproducerat och prisvänligt. I alla fall de gröna stängerna. Den vita både odlade och åt vi mycket mer av förr i Sverige. Nu […]
Jag tror att många av oss tycker att fryst mat är tråkig. Sämre. En nödlösning. Tvärtom har fryst mat ganska många fördelar. Vad sägs om klimatsmart, bättre näringsinnehåll och att det är grön säsong året runt 🌱 Sen har även allt inom fryskategorin blivit så mycket bättre. Bättre utbud, bättre frysar, bättre produkter och bättre […]
De senaste veckorna har det varit oväder i södra Europa vilket har påverkat tillgång och pris på främst frukt och grönt här i Sverige. På ett sätt är det SKITBRA! Inte att det går knaggligt för odlare i Europa utan att vi får oss en påminnelse om vad det egentligen är vi går och handlar […]
Denna fina fredagsmat, räkor och ett glas vitt. Fast det hör väl ändå sommaren till tänker någon. Fast, nej. Det där är bara något vi hittat på. Eller restaurangerna kanske. En räklåda är väldigt enkla pengar att tjäna. Det lustiga är ju att skaldjur egentligen är i säsong alla månader förutom sommarmånaderna. Alla månaders som […]
Ni är nog många som lyssnar på den mycket bra podden Blankens/Swanberg, annars tycker jag ni skall börja bums. Det är min fina vän Cissan och kloka Johanna Swanberg som blandar allvar och humor på ett tjusigt sätt. Senaste så har de diskuterat dokumentären Cowspiracy och även bjudit in sina lyssnare att tycka till. Jag […]